Inoxtrend GCA-304E2 - Emploi Et Maintenance; Description des Éléments du; Arrêt du Four

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EMPLOI ET MAINTENANCE
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION SÛRE DU FOUR
• S’assurer que le four est installé sur une position stable et que les dispositifs installés en amont de l’appareil
soient ecients.
• Toujours utiliser des gants de protection pour introduire et extraire les bacs.
• Faire attention au sol, parce que la vapeur de la cuisson peut le rendre glissant.
• An d’éviter brûlures n’utiliser jamais des bacs ou des récipients avec liquides avec niveaux supérieurs à les-
quels, qui peuvent être contrôlé à vue.
• Ne pas appuyer bacs ou autres ustensiles de cuisine sur le four.
• Eectuer périodiquement un contrôle par le service technique et remplacer composantes endommagés, qui
peuvent altérer le fonctionnement correcte du four ou être état de danger.
• Souvent nettoyer le four en suivant les instructions de ce notice.
CHARGEMENT MAX. DES ALIMENTS
Nombre de bacs Charge maximale
4 x 460x340 8 kg
4 x 2/3 GN 8 kg
4 x 60x40 12 kg
4.0 DESCRIPTION DES ÉLÉMENTS DU PANNEAU
AB
C
D E
F
G
Modèles:
Convection
Convection avec humidication
(avec ou sans grill).
AB
C
D H
Humidity
Modèles:
Convection avec vapeur
A Thermostat enceinte cuisson. Plage de température 50 - 270 °C
B Voyant chauage enceinte de cuisson en fonction
C Minuteur. Réglage de 0 à 120 minutes ou fonctionnement ininterrompu.
D Voyant minuteur en fonction
E Minuteur grill (modèles avec grill)
F Voyant minuteur grill en fonction (modèles avec grill)
G Bouton d’humidication manuelle (modèles convection avec humidication)
H Régulation de la vapeur (modèles convection avec vapeur)
4.5 MISE EN MARCHE
S’assurer que la vanne d’arrivée eau (si le four est équipé avec le système d’humidication manuel) et l’in-
terrupteur électrique de protection installé en amont de l’appareil soient ouverts. Choisir le temps de cuisson
avec la minuterie (C) qui est réglable jusqu’à un maximum de 120 min; pour des durées supérieures, choisir la
position (∞) de durée continue. La mise en marche de la minuterie, lorsque la porte est fermée, fait démarrer
le cycle de cuisson, le moto-ventilateur, le chauage et la génération de vapeur, si le cycle a été choisi. Lorsque
le temps programmé s’est écoulé, un signal acoustique annonce la n du cycle de cuisson et toutes les fonctions
s’arrêtent. En choisissant le temps de cuisson, il faut toujours tenir compte du temps nécessaire pour préchau-
er le four. Nous conseillons de préchauer le four avant d’introduire les aliments dans l’enceinte de cuisson.
4.6 ARRÊT DU FOUR
Le four s’éteint lorsqu’on met le bouton du minuteur sur la position 0.
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