inventum BM95 - Recettes

recettes
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Pain blanc 700 gr 900 gr
Farine blanche 400 gr 500 gr
Eau 250 ml 300 ml
Beurre/huile 7 gr 10 gr
Sucre 7 gr 10 gr
Sel 7 gr 10 gr
Levure sèche 5 gr 6 gr
Programme: Normal, Rapide ou Sandwich
Pain complet 700 gr 900 gr
Farine complet 250 gr 300 gr
Farine blanche 150 gr 200 gr
Eau 250 ml 300 ml
Beurre/huile 7 gr 10 gr
Sucre 7 gr 10 gr
Sel 7 gr 10 gr
Levure sèche 5 gr 6 gr
Programme: Complet ou Français
Pain de Froment 700 gr 900 gr
Farine complet 150 gr 200 gr
Farine blanche 250 gr 300 gr
Eau 250 ml 300 ml
Beurre/huile 7 gr 10 gr
Sucre 7 gr 10 gr
Sel 7 gr 10 gr
Levure sèche 5 gr 6 gr
Programme: Français ou Complet
Pain de miel 700 gr 900 gr
Farine blanche 400 gr 500 gr
Eau 250 ml 300 ml
Beurre/huile 7 gr 10 gr
Miel* 7 gr 10 gr
Sel 7 gr 10 gr
Levure sèche 6 gr 8 gr
* Miel de liquide avoir la préférence.
Programme: Normal, Français ou Complet
Pain de tournesol 700 gr 900 gr
Farine blanche 400 gr 500 gr
Eau 250 ml 300 ml
Beurre/huile 7 gr. 10 gr
Sucre 7 gr. 10 gr
Sel 7 gr. 10 gr
Levure sèche 5 gr. 6 gr
Ingrédiënts supplémentaires:
Graines de tournesol 50 gr 75 gr
Programme: Sucré
Cake
Farine à cake 250 grammes
Beurre 200 grammes
Oeufs (battus) 3 oeufs
Sucre 200 grammes
Sucre vanille 1 sachet
Lait 4 cuillerées à soupe
Programme: Cake
Attention: Sortez le cake du moule à cake aussitôt après
qu’il est cuit et posez-le sur une grille pour le laisser
refroidir.
Pain aux raisins secs et noix
700 gr 900 gr
Farine blanche 320 gr 500 gr
Oeufs * 1 2
Eau * 200 ml 300 ml
Beurre/huile 15 gr 20 gr
Sucre 5 gr 10 gr
Sel 5 gr 10 gr
Levure sèche 6 gr 10 gr
Ingrédiënts supplémentaires:
Raisins 150 gr 300 gr
Noix 50 gr 100 gr
Programme: Sucré
Attention: Faire d’abord tremper les raisins secs dans de l’eau,
sinon ils absorberont l’humidité du pain. Ajoutez les raisins secs
après le premier signal bip-bip.
* La quantité d’humidité (eau et oeufs battus ensemble) doit
être environ de 200/300 ml.
Pâte pour petits pains
Farine blanche 400 gr
Oeufs battus* 1
Eau* 250 ml
Beurre/huile 15 gr
Sucre 8 gr
Sel 8 gr
Levure sèche 11 gr
Programme: Pâte
1½ oeuf battu pour badigeonner les petits pains.
* La quantité d’humidité (eau et oeufs battus ensemble) doit
être environ de 250 ml. Au bip-bip sonore, retirez la pâte de
l’appareil. Divisez la pâte en 12 boules. Placez-les sur un plat lé-
gèrement huilé. Laissez lever la pâte pendant 40 minutes envi-
ron. Badigeonnez chaque boule avec de l’oeuf battu. Faites-les
cuire au four à ±200°C pendant 15 à 20 minutes ou bien jusqu’à
ce que les petits pains aient une belle couleur bien dorée.
Si vous préparer un pain sans gluten (pour les malades de Cœli-
aquie) nous vous renvoyez d’une Société de la Cœliaquie.
Tout farine sans gluten besoin un recette propre.
Website: www.coeliakie.be
Attention! Si vous utiliser une farine brute, il est possible que vous soyez obligé d’utiliser moins d’eau que ce qui est indiqué dans
les recettes. Cela s’explique par le fait que la farine brute absorbe moins d’humidité.
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