25
bränns värme elementet i kokaren och maskinen måste lämnas till service verkstad
för reparation. För att rensa ångröret från eventuella mjölkpartiklar som efter en tid
sätter igen ångröret.
Du vet med säkerhet att kokaren är återfylld med vatten då det kommer ut vatten
genom ångröret eller brygghuset (som moment 1 och 2 ovan beskriver) Maskinen är
klar att användas som vanligt
OBS!
Det kan bli ett baksug genom ångtappen när maskinen bygger upp trycket, SÅ LÅT
ALDRIG ÅNGRÖRET KOMMA I KONTAKT MED MJOLK NAR MASKINEN BYGGER
UPP TRYCKET (ISÅFALL RISKERAR DU ATT MJÖLKEN SUGS IN I MASKINEN
OCH HAMNAR I KOKAREN DÄR DEN RUTTNAR – Tecken på detta är om det kom
mer brunt vatten ur maskinen, uppsök isåfall auktoriserad servicecenter) Detta är
inget garantifel
5. REKOMMENDATIONER, FÖRSLAG OCH SMÅ TIPS
Bönor oc
h malning
Att uppnå bästa resultat för en god espresso:
o Att uppnå bästa resultat för en god espresso :
o Se till att alltid ha färskt nymalet kaffe – var noga med att använda bra kvalite på
kaffet
o Var noga med, om du köper färdig malet kaffe, att det är malt för att användas till
espressobryggning ( det är alltså inte samma grovlek som för vanligt bryggkaffe)
o Försök att finna ut vilken blandning du tycker bäst om. Vanligtvis talar man om två
olika bönsorter : Arabica och Robusta ( och ofta nämner man var de vuxit i t.e.x.
Colombia, Java, Brasilia etc.
o Enkelt beskrivit är Arabica en finare böna som är varsammare mot magen och
inte så fet, den ger mindre crema.
o Robusta är en fetare böna och innebär att det blir mer crema på espresson, robu
stan kan vara stark för vissa magar
o Massor av creama innebär inte alltid att du har den bästa espresson, utan beror
ibland på att du anväder en fetare böna, pröva dig fram med olika sorter. Det
viktiga är att espresson smakar gott
o Creama: Inte för mycket och inte för lite, som vi sager i Sverige; Lagom är bäst !
o Man brukar blanda både Arabica och Robusta, med ett bra resultat
o Förvara alltid bönorna torrt och mörkt ( om bönan svettas kan det tyda på att den
är gammal och bör bytas ) köper du färdigmalet kaffe se då till att inte köpa
förmycket varje gång utan istället mindre doser oftare – förvara gärna kaffet i plåt
burk i kylen, det finns även de som väljer att förvarar bönorna i frysen.
o Det bästa resultatet erhåller du alltid om du har nymalet kaffe
Det finns en generell regel om att man skall anväda ca 7-12gr kaffe till en kopp espres-
so och en viss tid för vattnet att passera kaffet i filterhållaren. Vi rekommenderar att du
prövar dig fram för att finna din favorit, det beror väldigt mycket på vilken böna, hur den
är rostad och hur fint du maler den och om du föredrar en Basso = Låg eller Strietto =
Tight, Doppio = Dubbel etc . Styrkan på espresson beror på hur snabbt vattnet passerar
kaffet (exempel om du mal grovt passerar vatten snabbt och smaken blir mildare / om
du malt väldigt fint tar det längre tid för vattnet att passera kaffet och du får mycket mer
smak från kaffet)
Hur du skall mala dina bönor och styrkan på ditt kaffe kommer du att kunna avläsa
genom att titta på barmätaren när vattnet passerar genom bönan. Normalt brukar vi
rekommendera att barmätaren går upp till ca 8 bar när vatten kommer ut från filterhål-
larpipen (nr8) för att få en lagom arom på espresson. (Denna barmätaren använder du
för att avläsa trycket på vattnet som passerar kaffet) Önskar du en starkare espresso,
justera isåfall till en finare malningsgrad, och du kommer att märka att barmätaren går
upp och det blir mer stryka på espresson.
Tänk på
Att alltid lämna filterhållaren i brygghuset , d.v.s. töm ut sumpen och sätt tillbaka fil-
terhållaren i brygghuset på maskinen efter användning (så att filterhållaren alltid är varm
och förberedd när du vill göra en ny espresso)
Förvara alltid kopparna på ovansidan av maskinen – så att kopparna alltid är uppvärm-
da när du vill göra en rykande het espresso
Att alltid ta ut vattentanken då du fyller på färskvatten i maskinen, annars riskerar du att
To Next Page
Loading...
