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5 – INBETRIEBNAHME DER MASCHINE
Zur Inbetriebnahme der Espressomaschine folgende Anweisungen
genauestens einhalten:
• Die Außenverpackung öffnen, die Espressomaschine heraus-
ziehen, ihre Unversehrtheit überprüfen und kontrollieren, ob alle
Zubehörteile (siehe Absatz 1.1) vorhanden sind
• Die Maschine auf einer horizontalen Fläche aufstellen
• Den Deckel abnehmen, den im Inneren befindlichen Wassertank
herausziehen und gründlich ausspülen
• Den Tank mit sauberem Wasser füllen, wieder einsetzen und
die Silikonschläuche einführen. Den Deckel der Maschine wieder
schließen
Achtung! Überprüfen Sie, bevor Sie den Strom
anschließen, dass die Spannung den Eigenschaften
entspricht, die auf dem Datenschild am Boden der
Maschine angegeben sind.
• Schließen Sie das Netzkabel an die Stromversorgung
Stellen Sie den Haupthebel (1) auf „I“ Position. Das Aufleuchten
der Lampe («) zeigt die Stromversorgung an.
Der automatische Wasserstandsregulierung setzt sich in Betrieb
und füllt Wasser in den Kessel, bis er automatisch den vorgesehe-
nen Stand erreicht; sowohl die Kontrolle des Wassernachflusses
in den Kessel als auch die Wiederherstellung des Wasserstands
erfolgt automatisch.
Warten Sie anschließend, bis die Maschine ihren Betriebsdruck
von 1,1-1,3 bar erreicht. Kontrollieren Sie den Druck des
Heizkessels auf dem Manometer (5), (2)
MODELL MONDIALE E MONDIALE PID.
Maschinen mit Die Thermo-PID-Steuerung («) zeigt die
Heizkesseltemperatur an und kontrolliert die Temperatur im
Heizkessel.
Die Thermo-PID-Steuerung ist ab Werk auf 122 Grad eingestellt
(etwa 1,2 bar), die ideale Temperatur für die Espresso-Zubereitung.
(Wenn Sie die Temperatur der Thermo-PID-Steuerung ändern
möchten, befolgen Sie bitte die Anleitungen im Kapitel „Regelung
der Heizkesseltemperatur mit Hilfe der Thermo-PID-Steuerung“)
Wenn die Anzeige TERMOPID SEE der eingestellten Temperatur
und DANN UND "DIE Druck erreicht, der Maschine einsatzbereit.
Die Maschine mit eingebautem Wassertank ist mit einer
Sicherheitsvorrichtung versehen, die die Wassermenge im Tank
kontrolliert; wenn der Wasserstand einen Pegel von ca. 0,5 Litern
erreicht, greift die Vorrichtung ein, die automatisch alle Funktionen
der Maschine blockiert.
Die rot Kontrollleuchte (15) auf der Bedienerseite der Schalttafel
leuchtet auf, um das Fehlen von Wasser im Tank
anzuzeigen. Nach Auffüllen des Tanks erlischt die Kontrollleuchte
und die Maschine ist erneut bereit, Kaffee zuzubereiten.
Den Siebträger (12) in die Brüheinheit (11) einsetzen.
Mittels Betätigung des Handhebels (20) tritt Wasser aus, um den
Wasserkreislauf zu starten.
ACHTUNG! Die Kaffeezubereitung ist nur dann
möglich, wenn der Schalter für den Wasserbehälter
(15) aufleuchtet.
Während der Inbetriebnahme: öffnen Sie, wenn das Manometer
der Kesseldruckkontrolle (5) einen Druck von ca. 0,5 Bar anzeigt,
langsam den Drehknopf des Dampfhahns (7), um die im Kessel
enthaltene Luft abzulassen und warten Sie darauf, dass aus der
Dampfdüse (10) Dampf austritt, bevor Sie ihn wieder schließen
Ca. 10-15 Minuten warten, in dieser Zeit baut das Gerät den
richtigen Druck und die richtige Temperatur auf.
5.1 – MODELL ZAFFIRO
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den Schalter on/off (1) auf
die Position “I” bringen. Sobald der Schalter (14) aufleuchtet, ist
das Gerät betriebsbereit.
Den Siebträger (12) in die Brüheinheit (11) einsetzen.
Stellen Sie einen Behälter unter die Heißwasser-/ Dampfdüse (24)
Öffnen Sie den Heißwasser-/Dampfhahn (23).Stellen Sie den
Heißwasserschalter (21) auf Position “I”. Sobald Wasser aus der
Düse(24) austritt, den Heißwasserschalter (21) auf Position “0”
stellen und den Dampfhahn (23) schliessen.
Indem Sie den Handhebel (20) betätigen, tritt Wasser aus und
somit wird der richtige Druck für die Kaffeezubereitung aufgebaut.
ACHTUNG! Die Kaffeezubereitung ist nur dann
möglich, wenn der Schalter für den Wasserbehälter
(15) aufleuchtet.
Die Maschine mit eingebautem Wassertank ist mit einer
Sicherheitsvorrichtung versehen, die die Wassermenge im Tank
kontrolliert; wenn der Wasserstand einen Pegel von ca. 0,5 Litern
erreicht, greift die Vorrichtung ein, die automatisch alle Funktionen
der Maschine blockiert.
Die rot Kontrollleuchte (15) auf der Bedienerseite der Schalttafel
leuchtet auf, um das Fehlen von Wasser im Tank
anzuzeigen. Nach Auffüllen des Tanks erlischt die Kontrollleuchte
und die Maschine ist erneut bereit, Kaffee zuzubereiten.
Nach deren Ausführung warten Sie dass die Maschine die
Betriebtemperatur reicht, um ein Kaffee vorzubereiten, Lampe (17)
licht aus.
N.B.:Die Kontrolleuchte für die Betriebstemperatur (17)
wird sich während der Aufwärmphase immer wieder
Ein- und Ausschalten.
Nachdem Sie das Gerät eingeschalten haben, ca. 8-10 Minuten
bis zur ersten Kaffeezubereitung warten, in dieser Zeit baut sich
der richtige Druck auf.
5.2 REGULIERUNG DES DRUCKWÄCHTERS (MODELL KIA)
Der in der Abbildung gezeigte Druckwächter hat die Aufgabe,
den Druck im Kessel konstant zu halten, indem er den Widerstand
der elektrischen Erwärmung ein- oder ausschaltet.
Dieser Druckschalter wird bereits in der Testphase der Maschine
auf 1,1 ÷ 1,3 bar eingestellt. Sollte der spezielle Fall einen ande-
ren Betriebsdruck erfordern, kann man den Wirkungsbereich des
Druckschalters verändern, indem man die Regulierungsschraube
(U) betätigt: wird der Druck verringert, erhält man eine Verringerung
der Temperatur; umgekehrt steigt die Wassertemperatur, wenn der
Druck erhöht wird.
Die Einstellungsrichtung ist in der Abbildung und auch auf dem
Druckschalter selbst angegeben.
Der Druck verändert sich um ungefähr 0,1 atm bei jeder vollstän-
digen Umdrehung der Schraube.
6 - KAFFEEZUBEREITUNG
Um einen ausgezeichneten Espresso zu erhalten, ist es wichtig,
Kaffee von hervorragender Qualität zu benutzen, der gut geröstet
und richtig gemahlen ist. Der Kaffee ist richtig gemahlen, wenn
die Auslaufzeit des Espressos 15-18 Sekunden bei einer Tasse und
30-35 Sekunden bei zwei Tassen beträgt. Der Kaffee muss in dem
Moment gemahlen werden, in dem er gebraucht wird, da er in
gemahlenem Zustand innerhalb kurzer Zeit sein Aroma verliert. Ist
er zu grob gemahlen, erhält man einen hellen, leichten Espresso
ohne Creme; ist er zu fein gemahlen, wird der Espresso dunkel und
stark mit wenig Creme.
Durch Vorwärmen der Kaffeetassen bewahrt der frisch zubereite-
te Kaffee die richtige Temperatur; es wird daher empfohlen, die
Tassen vor dem Gebrauch auf den Tassenrost (3) zu stellen, der es
ermöglicht, die aus dem Kessel austretende Wärme zu nutzen
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