SE
61
Tända grillen
– För att tända en eld ska du placera en rullad tidning
med tändkuddar eller tändkuber på kolplattan (7) i
botten av keramikgrillen. Placera sedan 2 eller 3
handfull klumpiga kol på toppen av tidningen.
– Öppna den nedre ventilen och tänd tidningen med
en lång tändare eller säkerhetständstickor. När det
har satt sig, låt den nedre luckan och locket vara
öppna i cirka 10 minuter för att bygga upp en liten
bädd med het glöd.
– Omfördela inte kol eller briketter under drift.
• Efter cirka 10 - 15 minuter täcks kolet med ett
ljusgrått asklager och är således grillklart.
Lågtemperatur-grillinstruktion
– Tänd de tjocka träkolen enligt instruktionerna.
– Öppna den nedre luckan helt och låt locket vara
öppet i cirka 10 minuter för att bygga upp en liten
bädd med het glöd.
– Övervaka grillen tills den når önskad temperatur.
– Stäng den nedre ventilen helt för att bibehålla
temperaturen.
• Du är nu redo att använda grillen för grillning.
Rökningsinstruktioner
– Följ instruktionerna ovan som om du startade med
en långsam kokning.
– Övervaka grillen tills den når önskad temperatur.
– Låt den nedre ventilen vara öppen lite grann.
– Stäng den övre ventilen och kontrollera
temperaturen i några minuter.
– Strö träflisarna cirkulärt över det heta kolet med
värmebeständiga handskar.
• Du är nu redo att använda grillen för rökning.
Högtemperatur grillinstruktioner
– Tänd de tjocka träkolen enligt instruktionerna.
– Stäng locket och öppna helt de övre och nedre
ventilationsöppningarna.
– Övervaka grillen tills den når önskad temperatur.
– Stäng den övre ventilen halvvägs och kontrollera
temperaturen i ett par minuter till.
• Du är nu redo att använda grillen för grillning.
Information om matlagning
• Tvätta alltid händerna före och efter hantering av rått
kött och innan du äter.
• Håll alltid rått kött borta från kokt kött och andra
livsmedel.
• Se till att grillytorna och verktygen är rena och fria
från gamla matrester innan du lagar mat.
• Använd inte samma redskap för kokta och okokta
livsmedel.
• Se till att allt kött har kokats ordentligt innan du äter.
• Att konsumera rått eller underkokt kött kan leda till
matförgiftning (t.ex. bakteriestammar såsom E.coli).
• För att minska risken för underkokt kött, öppna det
för att säkerställa att maten är ordentligt lagad.
• Om köttet är tillräckligt kokt ska köttsafterna vara
klara och inte ha några spår av rosa/röd saft eller
köttfärg.
• Vi rekommenderar att du förbereder större
köttstycken innan du tillagar dem på din grill.
• Rengör alltid grillens ytor och redskap efter grillning
på din grill.
Påfyllning
• Om ventilationsslitsarna är stängda förblir grillen vid
hög temperatur i flera timmar. Om du behöver en
längre tillagningstid (till exempel när du steker ett
helt köttstycke eller långsam rökning), kan det vara
nödvändigt att fylla på mer kol. Tillsätt helt enkelt
extra träkol och fortsätt som ovan.
Inställning av temperaturen
Grilltemperaturerna justeras med de kalibrerade övre
och nedre ventilerna.
Märk: Upprepa torrkörningen varje gång
grillen inte har använts på länge.
FARA! Explosionsriskt och risk för
brännskador! Använd inga ytterligare
brandförstärkare (flytande grilltändare,
tändpasta etc.).
Märk: Blötlägg dina träspån eller kokplattor i
vatten i 15 minuter för att förlänga
rökprocessen.
Långsam grilling/rökning (110-135°C) Övre ventil Nedre ventil
Nötköttbröst 2 h/lb.
Draget fläsk 2 h/lb.
Hel kyckling 3-4 h
Revben 3-5 h
Biff 9+ h
Grilla/rosta (160–180°C) Övre ventil Nedre ventil
Fisk 15-20 min
Fläskfilé 15-30 min
Kycklingbitar 30-45 min
Hel kyckling 1-1,5 h
Lammstek 3-4 h
Kalkon 2-4 h
Skinka 2-5 h
To Next Page
Loading...
