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Biscuits aux brisures de chocolat
VARIANTES
Biscuits aux morceaux de chocolat
et aux noix de macadamia
Diminuez la quantité de sucre granulé à 175 mL
(
3
⁄4 tasse). Diminuez la quantité de farine à
550 mL (2 tasses
1
⁄4). Ajoutez 125 mL (
1
⁄2 tasse) de
poudre de cacao non sucrée à la farine. Suivez les
directives ci-dessus. Battez à la vitesse STIR
(remuer). Au lieu des brisures de chocolat,
ajoutez 1 paquet (250 g [8 oz]) de chocolat à
cuire mi-sucré, coupé en petits morceaux, et
1 pot (100 g [3 oz ¹⁄₂]) de noix de macadamia,
grossièrement hachées. Battez seulement pour
mélanger le tout. Faites cuire à 160 ºC (325 ºF)
pendant 12 à 13 minutes, ou jusqu’à ce que les
bords aient pris. Évitez de trop cuire. Laissez
refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant
environ 1 minute. Laissez refroidir complètement
sur une grille.
Donne : 48 portions (1 biscuit par personne).
Par portion : Environ 125 calories, 2 g de
protéines, 16 g de glucides, 7 g de matières
grasses, 9 mg de cholestérol, 107 mg de sodium.
Biscuits à congeler
Doublez la recette et préparez dans le bol du
batteur de 5,68 L (6 pintes). Savourez-en
quelques-uns maintenant et congelez le reste.
Donne : 108 biscuits aux brisures de chocolat ou
96 biscuits aux morceaux de chocolat et aux noix
de macadamia (1 biscuit par personne).
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