KitchenAid KHB1231 - Page 91

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Español
Recetas
Crostini de tomate y albahaca
1 diente de ajo pequeño pelado
3 tomates tipo Roma pelados, sin
el centro ni semillas cortados
en trozos
1 cucharada hojas de albahaca
sueltas
2 cucharadas queso parmesano
rallado
1 cucharada aceite de oliva
extra virgen
1
/
8
cucharadita sal
1
/
8
cucharadita de pimienta negra
32 rebanadas (de
1
/
4
" cada una)
de baguette
Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas.
Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor
y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2
durante 5 a 10 segundos o hasta que quede picado no.
Agregue los tomates y la albahaca. Pulse de 4 a 5 veces
a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o hasta que
queden picados grandes. Agregue el queso, el aceite, la
sal y la pimienta. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 1,
unos 4 segundos cada vez para mezclarlos.
Antes de servir, tueste ligeramente las rebanadas
de baguette a 4" del fuego durante 1 a 1½ minutos
por lado. Enfríelos y sirva con aproximadamente 1½
cucharadita de mezcla de tomate por cada tostada.
Rinde: 16 porciones (2 crostinis por porción).
Por porción: Aproximadamente 100 calorías, 2 g de
proteínas, 16 g de carbohidratos, 3 g total de grasas,
0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 150 mg
sodio.