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FRANÇAIS
PAINS À LA LEVURE ET PAINS ÉCLAIR
Mettre les œufs, le lait, le beurre, la farine et le sel dans le bol du batteur. Fixer le
bol et le fouet à fil au batteur. Régler à la vitesse 4 et battre 15 secondes. Arrêter et
râcler le bol. Régler à la vitesse 4 et battre 15 secondes de plus.
Remplir à moitié 8 ramequins bien graissés et farinés de mélange. Déposer les
ramequins sur une tôle à biscuits. Mettre la tôle à biscuits dans le four froid et régler
la température à 450°F. Faire cuire pendant 15 minutes; réduire la chaleur à 350°F
et laisser cuire de 20 à 25 minutes supplémentaires. Sortir du four et faire une fente
sur le côté de chaque popover. Servir immédiatement.
PAR PORTION: ENVIRON 103 CALORIES, 4 G DE PROTÉINES, 13 G DE GLUCIDES,
3 G DE MATIÈRES GRASSES, 59 MG DE CHOLESTÉROL, 115 MG DE SODIUM
2 œufs
1 tasse de lait
1 c. à soupe de beurre ou
margarine, fondu
1 tasse de farine tout-usage
1
⁄4 c. à thé de sel
POPOVERS
DONNE: 8 POPOVERS
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