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Tabela de fritura
Os dados na seguinte tabela destinam-se a servir como referência. Uma vez que os alimentos
diferem em termos de origem, consistência, peso e forma, a temperatura e tempo de fritura
necessários poderão variar. Certifique-se de que todos os alimentos preparados estão bem fritos
antes de servir.
Cate-
goria
Alimento
Peças/
Peso
Peças/
Peso
Tempo
(min.)
Mexer/
Virar
Recomendação
batatas fritas / aperitivos / pizza
Batatas
fritas finas
(congeladas)
400 -
600g
200°C 20-25 virar*
Salpique um pouco de óleo (aprox.
1 colher de chá) nas batatas
antes de começar o processo de
fritura. Agite bem 1/3 e 2/3 após
o tempo terminar
Batatas
fritas grossas
(congeladas)
400 -
600g
200°C 20-25 virar*
Salpique um pouco de óleo (aprox.
1 colher de chá) nas batatas
antes de começar o processo de
fritura. Agite bem 1/3 e 2/3 após
o tempo terminar
Batatas fritas
grossas caseiras
(frescas)
400 -
600g
185°C 40-45 virar*
Salpique um pouco de óleo (aprox.
1 colher de chá) nas batatas
antes de começar o processo de
fritura. Agite bem 1/3 e 2/3 após
o tempo terminar
Croquetes
(congelados)
400 -
600g
200°C 18-22 virar*
Salpique um pouco de óleo (aprox.
1 colher de chá) nos croquetes
antes de começar o processo de
fritura. Agite bem 1/3 e 2/3 após
o tempo terminar
Cozinhar queijo
(fresco)
150 -
200g
200°C 20 não -
Batatas doces
fritas grossas
caseiras (frescas)
400 -
600g
185°C 40-45 virar*
Salpique um pouco de óleo (aprox.
1 colher de chá) nas batatas
antes de começar o processo de
fritura. Agite bem 1/3 e 2/3 após
o tempo terminar
Cozjnhar
Camembert
(fresco)
2 - 3 peças 200°C 10-12 virar
Vire 1/3 e 2/3 após o tempo
terminar
Pizza Baguete
(congelada)
1 - 2 peças 180°C 10-12 não -
Piccolini
(congelado)
4 - 6 peças 180°C 10-12 não -
Mini Rolos
de Primavera
(congelados)
400 -
600g
200°C 12-15 virar
Agite bem 1/3 e 2/3 após o
tempo terminar
* Não é necessário se usar o cesto giratório.
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