132
For å få mest ut av maskinen din og oppnå kvalitetskaffe, har vi noen tips:
• Vannkvaliteten påvirker sterkt smaken. Kalk og klor kan endre smaken av kaffen. Vi anbefaler
at du bruker Claris Aqua Filter System-patronen eller vann uten for mye mineraler for å bevare
smaken på kaffen.
• For tilberedning av ristretto, espresso og kaffe-oppskrifter, anbefaler vi å bruke forvarmede
porselenskopper (for eksempel varmet under rennende, varmt vann) og en størrelse som er
tilpasset kvantiteten. For cappuccino, latte og varm melk-oppskrifter, anbefaler vi at du bruker
tykke glass for et tiltalende resultat.
• Brente kaffebønner kan miste sin smak hvis de ikke er beskyttet. Vi anbefaler bare å bruke
mengden av bønner som tilsvarer 4-5 dagers bruk. Kvaliteten på kaffebønnene er variabel
og et spørsmål om smak, men vi anbefaler bruk av arabica fremfor robusta. Du vil
sannsynligvis trenge flere forsøk for å komme frem til kaffebønnene som passer til din smak.
Til slutt anbefaler vi å unngå bruken av fete eller karamelliserte bønner da disse kan skade
maskinen.
• Kvaliteten og finheten av malingen påvirker smaksstyrken og kvaliteten på skummet. Jo finere
bønnene er malt, jo mer kremaktig vil skummet bli. Malingen må også tilpasses drikken: fin
for ristretto og espresso og grovere for vanlig kaffe.
• Du kan bruke pasteurisert eller ultrapasteurisert (UHT) melk, skummetmelk, lettmelk eller
helmelk rett fra kjøleskapet (7 °C). Bruk av mer spesielle melkeprodukter (mikrofiltrert, rå,
gjæret, beriket osv.) kan gi mindre tilfredsstillende resultater, spesielt i form av skumkvalitet.
To Next Page
Loading...
