63ricetta
* regolate il termostato alla temperatura massima e preriscaldate per 15 minuti.
per variare
Per una pastella più leg-
gera, aggiungete 10 cl di
birra.
Per una pastella zucche-
rata, aggiungete 2 cuc-
chiai di zucchero e 1/2
cucchiaino di fiori d'aran-
cio.
per variare
Sostituite le noci con le
nocciole e guarnite le
crêpe con panna mon-
tata.
Pastella per crêpe
Sbattete le uova, aggiungete il latte, la farina e il sale. Lasciate riposare per
1 ora.
preparazione
500 g di farina 6 uova 1 l di latte parzialmente scremato 1 presa di
sale 2 cucchiai d'olio
piastra liscia*
piastra liscia*
Crêpe prosciutto e panna
A fine cottura farcite la crêpe con 1/2 fetta di prosciutto. Cospargete di groviera grattugiato. Quando
il prosciutto è caldo, ricoprite con la panna e piegate la crêpe in quattro.
preparazione
ingredienti
3 fette di prosciutto cotto 1 tazza di formaggio grattugiato 1 confezione di panna da cucina
Crêpe al miele e noci
Mescolate il miele e le noci tritate. A fine cottura, farcite la crêpe con il
composto e piegatela in quattro. Mantenete al caldo qualche secondo sulla
piastra liscia.
preparazione
ingredienti
3 cucchiai di miele 100 g di noci tritate
ingredienti (per 40 / 60 piccole crêpe)
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