Raclette tradicional
Leve a cozer as batatas com a casca. Corte o queijo em fatias e disponha-o num prato com as fatias
de fiambre.
Corte os pimentos e os cogumelos em lâminas finas. Coloque os pepinos, as cebolas, os cogume-
los, o milho e os pimentos em pratinhos.
Grelhe as cebolas, os cogumelos, o milho e os pimentos sobre a placa grill. Coloque uma fatia de
queijo em cada tabuleiro e deixe derreter no forno para raclette.
Saboreie a raclette acompanhada com o fiambre, as batatas e os vários acompanhamentos.
preparação
ingredientes
1,5 kg a 2 kg de queijo para raclette 2,5 kg de batatas 16 fatias de fiambre alguns pimentos
alguns cogumelos 1 frasco de pepinos de conserva 1 frasco de cebolas em vinagre 1 lata
pequena de milho doce
raclette
placa grill*
8 pessoas
32 tabuleiros
Para variar
Pode temperar os quei-
jos com um pouco de
pimenta moída antes de
os derreter ou juntar
alguns cubos de tomate
fresco no momento de
saborear.
Raclette de 3 queijos
Leve a cozer as batatas com a casca. Corte os diferentes queijos em cubos
com cerca de 1 cm de lado e coloque-os numa travessa.
Coloque 10 cubos de queijo em cada tabuleiro. Deixe derreter no forno
para raclette mexendo de vez em quando com a espátula de plástico para
misturar os sabores.
Faça deslizar o queijo derretido sobre as batatas cortadas às rodelas finas,
polvilhe com um pouco de tomilho e saboreie com as azeitonas.
preparação
ingredientes
600 g de queijo para raclette (pasteurizado ou leite cru) 600 g de queijo azul 600 g de queijo
de cabra 2,5 kg de batatas um pouco de tomilho um frasco de azeitonas pretas
raclette
8 pessoas
32 tabuleiros
78
* regule o termóstato no máximo e pré-aqueça durante 15 minutos.
To Next Page
Loading...
