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Gelado de iogurte e limão
300 g de iogurte natural
3 colheres de sopa (50 g) de natas gordas
(42% de gordura)
170 g de açúcar
250 ml de sumo de limão
Misture o iogurte, as natas e o açúcar, até o
açúcar ficar totalmente dissolvido. Adicione
o sumo de limão e mexa bem.
Gelado e iogurte e frutos silvestres
100 g de morangos
100 g de framboesas
100 g de amoras
250 g de iogurte natural
110 g de açúcar
Lave os frutos, seque-os e passe-os com
a varinha mágica até obter um puré.
Misture o açúcar e o iogurte numa taça até
o açúcar ficar totalmente dissolvido.
Por fim, adicione o puré de frutos.
Sorvete de laranja
300 g de açúcar
300 ml de água
400 ml de sumo de laranja
Misture a água e o açúcar num tacho
pequeno e deixe ferver. Deixe o xarope
arrefecer, adicione o sumo de laranja e
coloque a preparação no frigorífico.
Variações:
Também pode utilizar sumo de limão ou de
toranja, ou puré de kiwis (adicionando neste
caso 1 colher de sopa de sumo de limão).
Sorvete de mel e toranja
175 g de mel
450 ml de sumo de toranja
Derreta o mel num pequeno tacho a lume
brando e adicione 4 colheres de sopa de
sumo. Adicione a esta preparação o resto
do sumo num recipiente separado.
Gelado de leite
500 ml de leite
150 g de açúcar
3 ovos
200 g de natas
Com o batedor d varas, bata os ovos e o
açúcar numa taça e junte o leite. Mexendo
sempre, aqueça esta preparação até estar
quase a ferver. Não deixe ferver. Deixe
arrefecer até atingir a temperatura ambiente
e adicione as natas. Coloque a preparação
no frigorífico.
Outros ingredientes para dar mais sabor:
- 1 colher de sopa de canela, na mistura
enquanto quente
- 1 colher de sopa de café instantâneo
- um pouco de essência de amêndoa
Base de gelado
500 ml de leite
4 gemas de ovo
1 colher de chá de farinha de milho
100 g de açúcar
Leve o leite a ferver num pequeno tacho.
Bata as gemas, o açúcar e a farinha até
obter uma massa esbranquiçada. Adicione o
leite quente e mexa sem parar. Deite esta
preparação no tacho e aqueça até obter
uma consistência cremosa, mas não deixe
ferver. Deixe arrefecer e coloque no
frigorífico.
Poderá adicionar os seguintes ingredientes:
- 3 bananas em puré (cerca de 350 g)
- 100 g de amêndoas tostadas
- 150 g de avelãs em bocados
- 120 g de flocos ou chocolate em pó
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