CONSELHOS:
n Deixe a massa repousar pelo menos 1 hora antes de utilizar.
n Para fazer as massas, excepto a das lasanhas, são necessárias 2 operações: numa primeira fase tem de
esticar a massa com o laminador e de seguida cortar a massa com a fieira escolhida.
Esticar a massa: velocidade do aparelho 4 a 6
n Esticar progressivamente as bandas de massa com uma regulação progressiva do botão do laminador
(l1) (de 1 a 12 do mais grosso ao mais fino).
- Até ao número 7 para poder cortar de seguida com uma fieira.
- Até ao número 12 para as lasanhas.
Cortar as massas: velocidade do aparelho 4 a 6
n Recupere as massas com a ajuda das varetas do secador para massas (fig.7g), secá-las antes de as
cortar ou cortá-las rapidamente para que não fiquem coladas entre si.
COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO:
n Regule o laminador (l1) para a posição 1. (fig. 7d)
n Coloque o selector (a1) na velocidade desejada.
n Corte um pedaço de massa e introduza-a nos rolos, deixe a massa entrar segurando-a apenas; a massa
é afinada entre os rolos. Recupere a massa na parte debaixo e recomece a operação regulando no 2 o
botão (l1) do laminador, etc … até conseguir a finura desejada. (fig. 7e)
n Para parar o aparelho, coloque o selector (a1) em 0.
n Proceda à montagem da fieira desejada da mesma forma que fez com o laminador. (fig.7 f)
DESMONTAGEM DO ACESSÓRIO:
n Aguarde que o aparelho pare por completo.
n Faça rodar o laminador ou a fieira para a frente para retirar. Desencaixe-a da saída (a9).
n Desligue o aparelho.
n Para uma limpeza mais fácil, enxagúe rapidamente os acessórios após a sua utilização, excepto o la-
minador (l) e os batedores para massas (m).
n Desmonte completamente os acessóriros da cabeça picadora, centrifugadora, cortador de legumes,
copo misturador. Manuseie as lâminas com cuidado, pois podem causar ferimentos.
n Lave, enxague e seque os acessórios. Podem ser lavados na máquina de lavar loiça, excepto o conjunto
de peças metálicas dos acessórios misturadores, pá (c1), acessório para amassar (c2), misturador (c3),
batedor multi-varas (c4), da cabeça picadora, corpo (e1), rosca (e2), lâmina (e3), grelhas (e4 et e5),
porca (e6), o receptáculo para resíduos da centrifugadora (j2), o laminador (l) e as fieiras (m).
n As grelhas (e4) e (e5), bem como a lâmina (e3) devem ser guardadas com um pouco de gordura. Unte-
as com óleo alimentar.
n Nunca mergulhe o bloco motor (a) em água, nem o passe por água corrente. Limpe-o com
um pano seco ou apenas húmido.
n Em caso de coloração dos acessórios pelos alimentos (cenouras, laranjas, etc.) esfregue com um pano
embebido em óleo alimentar e, depois, proceda à limpeza habitual.
n Copo misturador (d): deite água quente com algumas gotas de detergente líquido para a loiça no copo
liquidificador, feche a tampa. Coloque no aparelho e coloque em funcionamento, por impulsos, algumas
vezes. Depois, enxagúe o copo em água corrente e deixe secar (copo voltado para baixo).
Para facilitar ainda mais a limpeza, sobretudo em preparações mais espessas, é possível desmontar o
conjunto das lâminas do copo liquidificador. Quando estiver vazio, volte a colocar o copo liquidificador
numa superfície plana, desencaixe o conjunto de lâminas rodando um quarto de volta e retire com cui-
dado o anel.
LIMPEZA
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