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LUM Eroica -
Funktionsbeschreibung Princip rada
Die Espressokaffeemaschine besteht im wesentlichen aus
folgenden Bauteilen:
HEIZKESSEL
Besteht aus Kupfer. Enthält Heißwasser und Dampf.
BRÜHGRUPPE UND WÄRMEAUSTAUSCHER
In die Brühgruppe wird der Filterhalter eingespannt. Dieser
enthält den Kaffeefilter mit dem gemahlenen Kaffee. In der
Brühgruppe laufen Infusion und Kaffeeauslauf ab. Für jede
Gruppe wird ein Wärmeaustauscher eingesetzt. Dieser
befindet sich im Heißwasser des Kessels (d.h. er wird außen
beheizt) und dient dazu, das Kaffeewasser schnell und ohne
relevante Temperaturschwankung auf die ideale Temperatur
zu bringen.
AUFHEIZUNG
Erfolgt über einen im Kesselwasser eingetauchten elektrischen
Heizwiderstand.
DRUCKSTEIGERUNGSPUMPE
Bringt den Netzwasserdruck (wenn erforderlich) auf die ideale
9 bar, die für die Espressokaffeemaschine benötigt wird.
DAMPFVENTIL (STEUERUNG ÜBER DAMPFKNEBEL)
Für die Steuerung des Dampfauslaufs zum Aufschäumen von
Milch für Cappuccino, zur Erhitzung von Punches, Wasser
und heiße Schockolade.
HEIßWASSERVENTIL (STEUERUNG ÜBER DRUCKTASTE)
Heißwasserentnahme für die Zubereitung von Tee und
anderen Aufgüssen.
KONTROLLINSTRUMENTE
01 - Manometer Zeigt den Betriebsdruck von
Drucksteigerungspumpe und Kessel an.
02 - Druckwächter Steuert den Kesseldruck über Zu- und
Abschaltung des Heizwiderstandes und
entsprechend die Wassertemperatur im
Kessel.
03 - Elektronik Kontrolliert elektronisch den
Kesselfüllstand Füllstand des Wassers im Kessel.
Aparat za pripremu espresso kave sastoji se uglavnom od
slijedecih elemenata :
KOTAO
Sluzi za spremanje vrele vode i pare, a izraden je od bakra
kako bi se vremenom odrzale nepromijenjene
njeove karakteristike.
GRUPA DODAVACA I IZMJENJIVACA TOPLINE
Grupa za pustanje i komponente, gdje je spojen drzac filtera
(sadrzi filter i mljevenu kavu), na dovodu
vrele vode se ostvaruju faze ispustanja gotovog napitka.
IZMJENJIVAC TOPLINE
Opremljen je elektricnim grijacem uronjenim u vodu kotla.
ELEKTRICNA PUMPA
Sluzi za povisenje tlaka u mrezi (u normalnom slucaju je
nedovoljan za ovu namjenu) na 9 bar ; idealan
tlak za iskoristavanje kave.
SLAVINE ZA VODENU PARU
Omogucavaju oduzimanje vodene pare neophodne za
pripremu kapucina ili za zagrijavanje vode, punca ili
pripremu cokoladnog napitka.
SLAVINA/TIPKA ZA VRELU VODU
Omogucava oduzimanje vrele vode za pripremu caja.
KONTROLNI INSTRUMENT
01 - Manonetri Pokazuju tlak koji vlada u kotlu i radni
tlak pumpe.
02 - Relej tlaka Regulira tlak i ukljucivanje izvora
topline za odrzavanje nepronijenjene
temperature vode u kotlu.
03 - Podstranica kontrolira elektronicki razinu vode
za razinu u kotlu.
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