Lacor 69617 - Funzionamento

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FUNZIONAMENTO
1.- Collega il cavo (7) a una fonte di alimentazione adeguata al macchinario.
2.- Posiziona il contenitore in acciaio inossidabile (2) nello spazio per il contenitore (3).
NOTA: Questa unità è compatibile con i contenitori 1/6 ref. 66610 e 66610Z, e i coperchi
66906D e 66906DZ di Lacor.
3.- Aggiungi il cioccolato in praline, macinato o in pezzi nel contenitore.
NOTA: Non superare il peso massimo consigliato, altrimenti il cioccolato fuso potrebbe
fuoriuscire.
4.- Accendi il macchinario tramite l’interruttore ON/OFF (6) situato nella parte posteriore dell’unità.
5.- Scegli la temperatura desiderata tramite la rotella per il controllo della temperatura (4) tra gli
0° e i 60° C. La spia luminosa (5) si spegnerà una volta raggiunta la temperatura
programmata.
NOTA: Si consiglia di non selezionare una temperatura superiore ai 50° C; il cioccolato
potrebbe bruciarsi facilmente.
6.- Rimuovi periodicamente il miscuglio per accelerare il processo di scioglimento.
7.- Estrarre con attenzione il contenitore per versare il cioccolato in un altro recipiente, in un sac
à poche o altro accessorio.
CONSIGLIO: Se vuoi utilizzare il cioccolato come crema coprente per qualche ricetta
e vuoi che rimanga lucido, si consiglia di portare il cioccolato a una temperatura di 20 gradi.
Successivamente, si consiglia di scaldare nuovamente il cioccolato finché la texture sia
ottimale per utilizzarlo come copertura.
8.- Spegni l’unità tramite l'interruttore ON/OFF.
AVVERTENZE: Non mescolare mai acqua e cioccolato, altrimenti il cioccolato non si
solidificherà nuovamente. Assicurati di asciugare i cucchiai e le spatole che utilizzi con il
cioccolato fuso.