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• Einmal monatlich:
- Prüfen, ob Trog, Spirale und Teigspalter unversehrt sind;
- Spannung der Ketten prüfen.
Reinigung der Knetmaschine:
Mit Hilfe einer Holz- oder Kunststoffspachtel mit der ersten Beseitigung der Teigreste beginnen und danach eine
sorgfältige Reinigung des Troges, der Spirale, des Teigspalters vornehmen und des beweglichen Schutzgitters mit
einem weichen Schwamm und warmen Wasser vornehmen.
Mit saugfähigem Papier für Lebensmittelgebrauch trocknen, zuerst die oben genannten Oberflächen und danach die
ganze Maschine mit einem weichen Tuch abwischen.
Es wird empfohlen, keinesfalls chemische, nicht lebensmittelechte, abrasive oder korrosive Produkte zu
verwenden. Es ist absolut zu vermeiden, Wasserstrahlen, verschiedene Werkzeuge, rauhe oder abrasive
Mittel, wie Stahlwolle, Schwämme oder Anderes zu verwenden, welche die Oberflächen beschädigen und
insbesondere die Sicherheit in Bezug auf die Hygiene beeinträchtigen können.
Kundendienst
Ersatzteile / Wartung
Wenden Sie sich zum Anfordern von Ersatzteilen an den jeweiligen Händler und beziehen Sie sich dazu stets auf die
auf dem Typenschild an der Seite des Geräts angegebenen Daten (Modell, Seriennummer usw.) und auf den in der
Explosionszeichnung der Ersatzteile angegebenen Ersatzteilcode.
Für jegliche Anfragen hinsichtlich der außerplanmäßigen Wartung bzw. Reparaturen und/oder Ersetzungen wenden
Sie sich bitte ausschließlich an den anerkannten Händler, bei dem das Gerät erworben wurde, und/oder an einen
Fachtechniker, der sich im Besitz der von den geltenden Bestimmungen verlangten technischen und professionellen
Voraussetzungen befindet.
Vor dem Beginn jeglicher Wartungseingriffe die elektrische Stromversorgung unterbrechen und die
“Sicherheitsvorkehrungen” befolgen.
Einfetten der Ketten
Nach der Durchführung der “Sicherheitsvorkehrungen” wie folgt vorgehen:
Die obere und hintere Abdeckung entfernen und die Ketten von eventuellen Fettresten und Verschmutzungen mit einem Tuch
säubern.
Danach mit einem Pinsel eine Schicht Fett auf alle Bereiche der Ketten auftragen, insbesondere auf den Bereich, der mit den
Zähnen der Ritzel in Berührung kommt.
Diesen Arbeitsschritt nicht bei Maschine in Betrieb durchführen.
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