79
Introduktion Till Matlagning I Mikrovågsugn
Kom alltid ihåg de grundläggande säkerhetsåtgärder som du vidtar vid matlagning med annan
matlagningsutrustning eller hantering av varm mat.
Denna sida anger några grundläggande riktlinjer för tillagning i mikrovågsugn. Om du är ovan att använda
mikrovågsugn nns det ytterligare information på baksidan av denna bruksanvisning.
Matlagning I En Mikrovågsugn
• Mikrovågsenergi kan värma upp ojämnt så det är viktigt att röra i maten för att fördela värmen. Rör alltid
utifrån och inåt.
• Om du lagar ett antal olika maträtter samtidigt, t.ex. bakad potatis eller små kakor, placera dem jämnt
på den vridbara plattan så att de tillagas jämnt. Lägg aldrig mat på hög i mikrovågsugnen.
• Vänd på större maträtter, t.ex. stekar och fågel, vid tillagning så att över- och undersidan tillagas jämnt.
Det är också rekommenderat att vända på bitar av kött och fågel, framför allt bitar med ben i.
• Kött och fågel som tillagas i 15 minuter eller längre kommer att brynas lätt i sitt eget fett. Sådant som
tillagas på kortare tid kan penslas med grillolja för att få en aptitretande färg.
• Remsor av aluminiumfolie kan användas för att täcka över de tunnare delarna av maten så att de inte
överkokas innan de tjockare delarna har kokats tillräckligt. Använd aluminiumfolie sparsamt och slå det
noggrant om maten eller behållaren så att det inte vidrör ugnens insida, vilket kan orsaka gnistor.
• Mikrovågsugnar tillagar med mikrovågsenergi som påminner om naturligt förekommande radiovågor.
Normalt försvinner dessa “vågor” när de försvinner ut i luften, men i en mikrovågsugn koncentreras dem
på mat och får den att hettas upp.
• Mikrovågenergi kan inte passera igenom metall - så den kan inte
slippa ut ifrån ugnen -men den kan passera igenom material
som glas, porslin och papper. Det är dessa som används för att
tillverka mikrovågssäkert tillagningsutrustning.
• Mikrovågssäker tillagningsutrustning värms dock också upp
efterhand som maten värms upp.
• Mikrovågsenergin fokuseras på fuktigheten i maten och orsakar
massor av små vibrationer. Vibrationerna blir så stora att fukten,
inte maten, värms upp.
Tillagning i en mikrovågsugn är mycket snabbare än konventionell matlagning, och samtidigt
som du bör vara noga med att maten är helt genomlagad bör du vara noga med att inte
överkoka maten. Mat kan ta eld om den får tillagas för länge.
Om du är osäker på hur längen maten skall tillagas, börja med att tillaga på den lägsta
rekommenderade tiden och lägg sedan till mer tid som så behövs. Fuktinnehållet i maten kan
variera. Se till att maten är tillagad rakt igenom innan den serveras.
L23CB_W_S13E_5L_140528_grace.indb 79 28/5/14 5:47 pm
To Next Page
Loading...
Need help?
General
