Magic Vac Maxima 2 - Page 135

AS VANTAGENS DA EMBALAGEM EM VÁCUO MAGIC VAC
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O seguinte trabalho é o resultado da colaboração entre a Divisão de Pesquisa e Desenvolvimento
da FLAEM NUOVA e o Prof. Luciano Piergiovanni - Cátedra de “Tecnologias do Condicionamento
e da Distribuição de produtos agro-alimentares” na Universidade dos Estudos de Milão.
!EMBALAGEMEMVÉCUOREVOLUCIONARÉOMODODECOMPRARECONSERVAROSALIMENTOS#ONSERVANDO
OSALIMENTOSEMVÉCUOQUESIGNIFICASEMARa duração dos alimentos prolonga-se muitíssimo,
quer sejam conservados na dispensa, no frigorífico ou no congelador. O ar pode tornar os
alimentos envelhecidos ou rançosos, pode provocar a sua fermentação, secar ou provocar
QUEIMADURASDOCONGELADOR!EMBALAGEMEMVÉCUOmantém por mais tempo a frescura e o sabor
dos Vossos alimentos.
Agora tereis a possibilidade de embalar os alimentos frescos adquiridos no mercado, os da horta
ou do vosso jardim em quantidades adequadas para a sua futura utilização, mesmo em grandes
quantidades/SALIMENTOSADQUIRIDOSJÉCONSERVADOSEMVÉCUOTAISCOMOQUEIJOSENCHIDOSE
carne, manterão intactos o sabor e a frescura, se forem, depois de abertos, novamente embalados
EMVÉCUONOSSACOSOUNOSRECIPIENTES-!')#6!#
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. A carne, o peixe e as verduras podem ser
congelados sem queimaduras do gelo e manterão a frescura e a qualidade. Outros alimentos,
tais como o café, o arroz, a farinha e a fruta seca, durarão muito mais tempo se forem embalados
EMVÉCUO/SALIMENTOSFRESCOSOUQUESEPOSSAMESTRAGARDEVERÎOSERSEMPRECONGELADOSOU
conservados no frigorífico.
A qualidade original do alimento deve ser sempre a melhor possível, quer seja no que respeita à
sua frescura, quer seja no que respeita à higiene do ambiente no momento em que se efectuam
as fases de embalagem. De facto, não existe nenhuma técnica de conservação que possa
transformar um mau produto num bom.
Ter sempre à mão a vossa MAGIC VAC
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OSSACOSEOSRECIPIENTESPARAOVÉCUOEEXPERIMENTAREIS
a sua facilidade de utilização e todas as grandes vantagens para a qualidade dos vossos alimentos
que só o sistema MAGIC VAC
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vos permite.
Consultai a tabela “Tempos de conservação com MAGIC VAC
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” como demonstração do efectivo
prolongamento das condições de um alimento mantendo inalteradas as características sensoriais,
higiénicas e nutricionais originais.
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