Manitowoc QF0400

Table of Contents (continued)
Part Number 000007651 05/10 3
Section 4
Maintenance
Interior Cleaning and Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Exterior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Manitowoc’s Cleaning Technology . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Preventative Maintenance Cleaning Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Cleaning/Sanitizing Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Procedure to Clean Heavily Scaled Flake Ice Machines . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Removal of Parts for Cleaning/Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cleaning the Condenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Removal from Service/Winterization . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Section 5
Customer Support
Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Flake/Chiplet/Nugget Commercial Ice Machine Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Residential Ice Machine Limited Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21