Marcato Wellness - Page 12

BREAD RECIPE:
WHOLEMEAL BREAD
RECIPE:
*
2 ¾ cups (500 g) our
*
1 ½ tablespoon (15 g) fresh
brewer’s yeast
*
¼ cup oil (to taste)
*
1 teaspoon salt
*
approximately 1 cup (250 ml)
of warm water
*
a pinch of sugar
Dissolve the brewer’s yeast in warm water and then add the
sugar. Place all ingredients in the mixer, then add 1/4 cup of
oil. Close lid and switch machine ON. After 2 minutes, add
the salt and continue to knead for another 4-5 minutes.
Take the dough out, work it into a ball, and sprinkle with
our. Cover it with a clean dish towel and let it rise for
1 hour in a warm spot, away from any drafts.
When it’s done rising, put it back in the mixer and knead for
4-5 more minutes. Remove it, work the bread into the desired
shape, and let it rise for about one and a half hours.
Preheat the oven to 425°F (220°C), and bake the bread for
20-40 minutes, depending on its shape (the bigger the bread,
the longer the baking time), until the crust is golden brown.
After 20 minutes, check the bread occasionally by testing it
with a wooden skewer or cake tester: if the skewer comes out
dry, the bread is done; otherwise, bake it a little while longer.
Once the bread is done, remove it from the oven and cover it
with a cotton dish towel to keep it soft.
COOKIE
RECIPE:
*
2 ¾ cups
(500 g) our
*
1 ¼ cup (250 g) sugar
*
1 cup (250 g) butter or margarine,
melted in a water bath
*
1 pinch of salt
*
1 cup of milk
*
3 egg yolks
Mix the egg yolks with the sugar, then add the
melted butter and the milk. Pour the yolk mixture
and our into the mixer and add the salt and any
optional avorings. Close lid, turn machine ON,
and allow it to knead for 12-15 minutes. The
resulting dough should be smooth and soft.
Preheat oven to 350° F (180°C), and prepare
a greased baking sheet. We do not recommend
using parchment paper to line the baking
sheet. Use the Marcato Biscuit Maker (cookie
press) to create the desired cookie shape
(The Marcato Biscuit Maker can create up to
20 different shapes of cookies). Arrange the
cookies onto the pre-greased baking sheet.
Bake for about 20 minutes or until golden.
Remove tray from oven and allow cookies
to cool before removing from tray or
decorating (if desired).
*
2 ¾ cups (500 g) our
wholemeal
*
1 ½ tablespoon (15 g) fresh
brewer’s yeast
*
1 teaspoon salt
*
approximately 1 cup (250 ml)
of warm water
*
a pinch of sugar
FRANÇAIS
PRÉCAUTIONS ET CONSEILS POUR VOTRE SÉCURITÉ
- Toujours débrancher le câble d’alimentation avant de mettre ou retirer le moteur de la machine.
- Ne jamais retirer le câble électrique avec les mains mouillées ou humides.
- Ne jamais laisser la machine sans surveillance, en particulier lorsqu’elle est
branchée à l’alimentation principale.
- Ne pas utiliser la machine à proximité de sources de chaleur (par ex. chauffages) ni dans des
zones où il pourrait y avoir présence de chaleur (ex. lavabos).
- Utiliser ce dispositif uniquement comme décrit dans ce manuel et pour une durée de travail ininterrompue de 15 minutes.
- Utiliser uniquement le câble fourni avec l’équipement et les extensions adaptées au courant
indiqué sur la plaque d’information du moteur.
- Ce produit est destiné à une utilisation dans un contexte domestique.
- Pour travailler avec la machine équipée de moteur, ne pas porter de cravates, écharpes ni longs colliers; se souvenir également
d’attacher ses cheveux en arrière.
- Toute réparation du système électrique doit être effectuée par un personnel compétent. Il est interdit aux personnes non
autorisées d’accéder aux parties internes du moteur.
- La quantité totale d’ingrédients (liquides + solides) ne doit pas dépasser le niveau indiqué à l’intérieur du bac.
ATTENTION!
Les appareils peuvent être utilisés par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou
qui n’ont aucune expérience et aucune connaissance, à condition d’être contrôlées ou d’avoir reçu les instructions concernant
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et si elles ont compris les dangers impliqués.
Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil comme un jeu. Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants.
Mettre l’appareil et son câble hors de la portée des enfants.
Télécharger ces instructions à: www.marcato.it