Recettes
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Recettes : Pâte à pain (crochet pétrisseur)
Recette : Préparation pour gâteau (malaxeur)
Ingrédients :
• 500 g de farine • 50 g d’huile d’olive • 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de sucre • 7 g de levure • 260 mL (environ 1 tasse) d’eau chaude
1. Ajouter tous les ingrédients secs dans le bol et régler la molette de vitesse à 1.
2. Verser l’eau dans le bol, puis l’huile.
3. Passer à la vitesse 2 et continuer à pétrir jusqu’à ce qu’une boule lisse se forme.
4. Graisser le bol avec de l’huile végétale.
5. Placer la boule de pâte dans le bol graissé et couvrir le bol avec une pellicule de plastique.
6. Laisser la pâte gonfler pendant 1 heure, jusqu’à ce que sa taille ait doublé.
7. Retirer l’air de la pâte gonflée.
8. Plier la pâte en forme de bûche et la déposer dans un moule à pain.
9. Couvrir le moule à pain et laisser la pâte gonfler pendant 1 heure.
Ingrédients :
• 3 œufs • 150 g de beurre • 150 g de sucre à dissolution instantanée
• 150 g de farine • 3 g de poudre à pâte
1. Couper le beurre en cubes de 2 cm (3/4 po).
2. Placer les cubes de beurre et le sucre dans un bol et mélanger le tout à la vitesse 1.
3. Augmenter graduellement la vitesse de 1 à 4.
4. Ajouter les œufs un à la fois et continuer à mélanger à la vitesse 4, jusqu’à ce que les œufs se
soient incorporés.
5. Incorporer la poudre à pâte et la farine et mélanger à la vitesse 4, jusqu’à ce que tous les ingrédients
soient mélangés.
6. Déposer le mélange dans un moule de 30 cm de longueur.
7. Placer le moule au centre du four.
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