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eT DeS VianDeS prÉ-CUiTeS
1. Les temps de cuisson indiqués dans le TABLEAU DE CUISSON DU
POISSON conviennent pour les poissons et les fruits de mer frais
ou congelés (une fois complètement décongelés.) Laver et
préparer les fruits de mer frais.
2 . Placer des feuilles de laitue sous les lets ou les darnes de poisson
pour retenir le jus. Il sera aussi plus facile d’enlever le poisson.
3. Les coquilles des palourdes, des huîtres et des moules peuvent
s’ouvrir à des moments différents. Vérier pour éviter que les
fruits de mer soient trop cuits.
4. Faire mariner les poissons pour donner de la saveur. Servir les
fruits de mer nature ou ajouter de la margarine ou du beurre
assaisonné, du citron ou l’une de vos sauces préférées.
5. Régler les temps de cuisson selon vos préférences personnelles.
remarQUe : Les aliments qui cuisent dans le DEUXIÈME (2) ou
TROISIÈME (3) panier peuvent prendre plus de temps à cuire.
frUiTS De mer
Palourdes du Pacique,
dans la coquille
Palourdes américaines
6
4
15 à 20 min.
20 à 25 min.
Crabe royal, pré-cuit,
cuisses/pinces
6 20 à 25 min.
Queues de homard 2 20 à 30 min.
Huitres dans la coquille 6 20 à 25 min.
Pétoncles de baie (écaillées)
De mer (écaillées)
12
12
15 à 20 min.
15 à 20 min.
Crevettes moyennes,
dans lacoquille
12 5 à 10 min.
Truite entière
Filet
Darne
2 petites
3
2
15 à 20 min.
15 à 22 min.
20 à 25 min.
*Les temps de cuisson sont approximatifs et offerts à titre indicatif. Ils
peuvent varier.
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