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la CUiSSOn DeS lÉgUmeS fraiS
1. Nettoyez soigneusement les légumes. Enlever la tige; les peler ou
les couper si nécessaire. De plus petits morceaux cuisent plus
rapidement que les gros.
2. Les temps de cuisson peuvent varier selon la quantité, la qualité, la
fraîcheur, la grosseur et l’uniformité. Régler les temps de cuisson
au goût.
Les temps dans le TABLEAU DE CUISSON DES LÉGUMES (page
suivante) sont approximatifs. Régler la minuterie et vérier la cuisson à
la n du temps de cuisson; continuer de faire cuire si nécessaire. Selon
la forme et la taille des aliments et aussi selon vos goûts personnels,
vous pourrez vous ajuster. Si vous aimez des légumes plus tendres,
ajouter plus d’eau et faire cuire plus longtemps. Ne pas laisser la base
s’assécher.
remarQUe : Les aliments qui cuisent dans le DEUXIÈME (2) ou
TROISIÈME (3) panier peuvent prendre plus de temps à cuire.
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