drzwi piekarnika i uruchomić go na ok. 30 minut.
Piekarnik powinien być pusty. Pokrętło wyboru
funkcji ustawić na pozycji
lub , a pokrętłem
regulatora temperatury ustawić 250
0
C. Powstający
przy tym dym i zapach są nieznaczne, jeśli zadba
się o wystarczającą wentylację pomieszczenia,
np. przez otwarcie okien. Po ostudzeniu, piekarnik
wyczyścić zgodnie z instrukcjami podanymi w roz-
dziale „Czyszczenie i konserwacja”.
10.1 Palniki gazowe (10.1.1)
A - zapalacz
B - końcówka termopary (zabezpieczenie prze-
ciwwypływowe)
10.2 Pokrętła. Przepływ gazu w palnikach reguluje
się pokrętłami kurków gazowych. Przed włącze-
niem palnika należy upewnić się, czy pokrętło,
które zamierzamy uruchomić odpowiada palni-
kowi, który chcemy zapalić. Przyporządkowanie
palników do pokręteł pokazano na rys. (10.2.1).
10.3 Dobór płomienia.
Płomień nie powinien wychodzić poza dno na-
czynia. Wielkość płomienia zależy od pozycji po-
krętła (10.3.1; 10.3.2; 10.3.3).
0 - palnik zgaszony (przepływ gazu zamknięty)
- płomień duży
- płomień mały (oszczędnościowy)
Płomienia dużego
(10.3.2) należy używać do
czasu zagotowania potrawy, a do dalszego go-
towania należy go zmniejszyć i najlepiej ustawić
na pozycji płomień oszczędnościowy
(10.3.3).
Wielkość płomienia należy regulować tylko w
zakresie pomiędzy pozycją
i (10.3.4).
10.4 Zapalanie palników
Kuchnie są wyposażone w urządzenie odcinające
dopływ gazu do palnika po zaniku płomienia np. po
zalaniu palnika potrawą.
Pokrętło wybranego palnika obrócić przeciwnie –
do kierunku ruchu wskazówek zegara, nacisnąć
je i przytrzymać wciśnięte do oporu do czasu
aż zapali się gaz (10.4.1),
Po zapaleniu gazu pokrętło – trzymać wciśnięte
do oporu jeszcze ok. 5 sek. celem zadziałania
zabezpieczenia,
zwolnić nacisk na pokrętło i ustawić żądaną wiel- –
kość płomienia.
W razie przypadkowego zaniku płomienia za-
mknąć kurek palnika i nie ponawiać próby zapło-
nu przez co najmniej 1 minutę.
10.5 Gaszenie palników
Pokrętło obrócić zgodnie z kierunkiem ruchu wska-
zówek zegara i ustawić je na pozycji „0”.
10.6 Zapalanie palników przy zasilaniu gazem
płynnym z butli
Przed zapaleniem pierwszego palnika, otworzyć za-
wór na butli gazowej a następnie zapalić gaz jak po-
dano powyżej.
Przy zamykaniu dopływu gazu, przed zgaszeniem
ostatniego palnika należy:
zamknąć zawór na butli gazowej, –
po zgaszeniu płomienia zamknąć kurek tego pal- –
nika.
W czasie gdy kuchnia nie jest używana, zawór butli
gazowej powinien być zamknięty
.
10.7 Dobór naczyń
Średnica dna naczynia powinna być 2,5 – 3 razy •
większa od korony palnika (10.7.1). Naczynia nie
powinny wystawać poza ruszt a płomień nie powi-
nien wychodzić poza dno naczynia (10.7.2).
Naczynia zawsze powinny być czyste i suche, po-•
nieważ wtedy dobrze przewodzą i zatrzymują cie-
pło.
W czasie gotowania naczynia powinny być przy-•
kryte pokrywkami, co zapobiegnie gromadzeniu
się nadmiernej ilości oparów w pomieszczeniu ku-
chennym.
Minimalne wymiary naczyń:
Dla palnika małego - • f 90mm
Dla palnika średniego - • f 160mm
Dla palnika dużego - • f 200mm
Podczas użytkowania piekarnika, aby uniknąć za-
brudzenia pokrywy, zaleca się demontaż pokrywy
(wg pktu 13.2).
11.1 Elementy piekarnika (11.1.1)
[1], [2], [3], [4], [5] – poziomy prowadnic
1 – grzałka górna
2 – grzałka opiekacza
3 – grzałka dolna
4 – grzałka kołowa
5 – perforowana osłona
6 – lampka oświetlenia piekarnika
7 – czujnik temperatury
To Next Page
