Morphy Richards 460018 - Page 66

66
Pølsegryte
Ingredienser:
3,5 l 6,5 l
1 ss 1 ss Olje
750 g 1,5 kg Pølser av god kvalitet
1 3 Stor(e) løk, finhakkede
2 5 Gulrøtter, tynnskåret
2 3 Purre, skåret i skiver
3 ss 5 ss Hvetemel
750 ml 1,5 l Kjøttbuljong
3 ss 6 ss Chutney
3 ss 5 ss Worcestershire-saus
Salt og pepper
Metode:
1 Stek pølsene i mindre porsjoner på alle sider, i kokekaret på
komfyren. Ta ut av kokekaret og sett til siden.
2 Tilføy løk, gulrøtter og purre, og stek frem til de er myknet, men
ikke brunet.
3 Rør inn melet, og kok på lav varme frem til oljen er absorbert.
4 Tilføy buljongen langsomt, og rør godt.
5 Rør inn chutneyen, worcestershire-sausen og krydderet.
6 Plasser pølsene tilbake i kokekaret.
7 Putt kokekaret inn i baseenheten, og dekk med det hengslete
glasslokket.
8 Kok i 8-10 timer på Lav innstilling, 6-8 timer på Medium innstilling
eller 4-6 timer på Høy innstilling.
Dersom pølsene inneholder mye fett, kan overflødig fet fjernes fra
overflaten av den ferdige retten med kjøkkenpapir.
Oppskrifter - dessert
Rispudding
Ingredienser:
3,5 l 6,5 l
30 g 60 g Smør
130 g 250 g Puddingris
130 g 250 g Sukker
1,2 l 2 l Melk
klype 1 ts Muskatnøtt
Metode:
1 Smør sidene av kokekaret.
2 Tilføy alle ingrediensene, og rør godt.
3 Putt kokekaret inn i baseenheten, og dekk med det hengslete
glasslokket.
4 Kok i 8-10 timer på Lav innstilling, 6-8 timer på Medium innstilling
eller 4-6 timer på Høy innstilling.
Brødpudding
Ingredienser:
125 g Smør
4 ss Gylden sirup
100 g Finkornet sukker
2 Egg, pisket
200 g Selvhevende mel
2 ss Melk
2 ss Sitronsaft
Metode:
1 Smør lett innsiden av en puddingform på 1,25 l, og dekk bunnen
med bakepapir.
2 Hell sirupen i formen.
3 Bland smør og sukker til blandingen lyst og luftig i en bolle.
4 Bland eggene og melet gradvis, og rør inn melken og sitronjuicen.
5 Hell blandingen på toppen av sirupen, og dekk med foldet
bakepapir. Knyt med en hyssing for å holde lukket, og lag et
håndtak.
6 Plasser i kokekaret og fyll med kokende vann halvveis opp på
kokekarets sider.
7 Dekk med det hengslete glasslokket og kok i 8-10 timer på Lav
innstilling, 6-8 timer på Medium innstilling eller 4-6 timer på Høy
innstilling.
SC461014MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:33 Page 66