24
t
eplotách neprodukuje páru, takže
nebude docházet k tepelným
z
trátám. Během doby životnosti se
běžným opotřebením mohou na
vnějším povrchu vytvořit prasklinky.
• Nevkládejte kameninový hrnec ani
s
kleněnou poklici do trouby,
mrazničky, mikrovlnné trouby ani na
p
lynový / elektrický vařič.
•
Nepředehřívejte hrnec před
přidáním ingrediencí.
• Nevystavujte kameninový hrnec
n
áhlým změnám teploty. Přidání
studené vody do velmi horkého
hrnce způsobí jeho prasknutí.
• Nenechávejte hrnec stát po delší
dobu ve vodě (Můžete nechat vodu
v hrnci, aby nasákla).Na spodní
straně kameninového hrnce je
místo, které musí zůstat z výrobních
důvodů bez glazury. Toto
neglazované místo je porézní a
proto zde bude nasakovat voda.
Tomu musí být zabráněno.
• Nezapínejte pomalý hrnec pokud je
kameninový hrnec prázdný nebo
není nasazen na základní části.
Tipy pro pomalé vaření.
• Pro dosažení nejlepších výsledků
musí být pomalý hrnec naplněn
alespoň do poloviny.
• Poklice není určena pro naprosté
utěsnění. Pokud to však není nutné,
neodklopujte ji, protože by došlo k
úniku nahromaděného tepla. Vždy,
když odstraníte poklici, prodlužte
dobu vaření o dalších 10 minut.
• Při vaření polévek ponechte 5 cm
prostoru mezi horní částí varného
hrnce a povrchem připravovaného
jídla, aby mohly být ingredience
ponořeny.
• Mnohé recepty vyžadují celodenní
vaření, pokud nemáte čas připravit
jídlo ráno, připravte jej předem večer
a uložte potraviny do zakryté
nádoby do lednice. Přeneste
potraviny do kameninového hrnce a
přidejte tekutinu / vývar.
• Příprava většiny masových a
zeleninových pokrmů trvá 4-6 hodin.
•
Nepoužívejte zmrazené maso nebo
drůbež není-li předem důkladně
r
ozmražené.
• Některé ingredience nejsou vhodné
p
ro pomalé vaření. těstoviny, mořské
plody, mléko a smetana by měly být
p
řidávány na konci doby vaření.
Dobu vaření může ovlivnit mnoho
v
ěcí; obsah vody a tuku, počáteční
teplota potravin a velikost částí.
• Potraviny rozkrájené na menší
k
ousky se uvaří rychleji. Budete
muset získat vlastní zkušenosti
s
tylem “pokus - omyl”, abyste se
naučili plně využívat potenciál
vašehopomalého hrnce.
• Příprava zeleniny obvykle trvá déle
než masa, proto se pokuste
zeleninu umístit do spodní části
hrnce.
• Veškeré připravované potraviny musí
být zakryty tekutinou, vývarem nebo
omáčkou. V samostatném hrnci
nebo jiné nádobě můžete připravit
vaši tekutinu, vývar nebo omáčku
tak, aby v ní byly potraviny úplně
ponořené.
• Maso předem ze všech stran opečte
aby došlo k zatažení masa a
uchování jeho šťavnatosti. Tím také
snížíte obsah tuku, pokud jej
odstraníte před přidáním do
kameninového hrnce. Pokud nemáte
čas, není to nutné, ale zlepší se tak
chuť.
• Při vaření kusů masa, šunky,
drůbeže atd., je velikost a tvar
důležitý. Pokuste se zachovat kus
masa do 2/3 hrnce a úplně jej
ponořte do vody. V případě potřeby
jej rozdělte na dva kusy. Hmotnost
masa by měla být do maximální
hodnoty.
1,5 kg u pomalého hrnce pro vaření
velkých kusů masa
Pokyny pro vaření
• Tyto recepty jsou založeny na
MAXIMÁLNÍM OBSAHU který je:
6,5 litru
Pracovní obsah 4,5
litru / 8 bodů
48730MCZ Rev1-DigitalSlowCooker-Q6:9225 47507 MEE pump - Jon 7/1/08 10:20 Page 24
To Next Page
Loading...
