Morphy Richards 48730 - Page 33

33
V
epřový guláš
3 pol. lž. oleje
2
cibule, jemně nakrájené
7
pol. lž. mouky
2
káv. lž. mleté papriky
s
ůl a čerstvě drcený černý pepř
1
,5 kg vepřového k dušení,
n
akrájené na kostky
2 červené papriky, zbavené
semínek a nakrájené
1 káv. lž. oregána
5 pol. lž. rajčatového protlaku
1 litr vývaru
2 malé kelímky kysané
smetany nebo bílého jogurtu
Na pánvi na oleji zlehka osmahněte
cibuli dokud nezměkne. Smíchejte
mouku, mletou papriku, sůl a pepř.
Obalte vepřové v okořeněné mouce
a vložte na pánev. Smažte po všech
stranách dohněda. Přidejte pepř,
oregáno, protlak a vývar. Za
neustálého míchání přiveďte k varu,
dokud omáčka nezhoustne.
Všechny přísady přemístěte do
kameninového hrnce a umístěte jej
do základny pomalého hrnce.
Zakryjte poklicí a vařte asi 4-8
hodin. Těsně před podáváním do
guláše vmíchejte smetanu nebo
jogurt.
Orientální vepřové na medu
1 kg vepřových řízků
6 pol. lž. okořeněné kukuřičné mouky
6 pol. lž. kukuřičného oleje
1 velká cibule, nakrájená
2 stroužky česneku,
r
ozmačkané
2
zelené papriky, zbavená
semínek a nakrájené
2x 400 g kousků ananasu v plechovce
(šťávu uschovejte)
8 hub, nakrájených na plátky
6 na čtvrtky nakrájených
zralých rajčat
Omáčka
1 litr kuřecího vývaru
5 pol. lž. medu
3 pol. lž. sojové omáčky
5 pol. lž. kukuřičné mouky
Šťáva z ananasu (uschovaná z kompotu)
Vepřové maso nakrájejte na kostky a
obalte je v okořeněné mouce. Na
pánvi rozehřejte olej a osmažte
česnek a cibuli. Přidejte vepřové
maso a zlehka osmahněte na všech
stranách dohněda. Snižte teplotu,
přidejte papriku, ananas, houby a
rajčata a nechte lehce prohřívat.
Mezitím si připravte omáčku.
Omáčku vytvořte smícháním
kuřecího vývaru s medem a sojovou
omáčkou. Smíchejte mouku s
ananasovou šťávou a přidejte do
směsi. Nalijte omáčku do pánve
(hrnce) a míchejte, dokud nezačne
vařit. Všechny přísady přemístěte do
kameninového hrnce, umístěte jej
do základny pomalého hrnce a
zakryjte poklicí. Vařte cca 5-8 hodin.
Podávejte s rýží a čerstvými
zelenými bylinkami.
∂
48730MCZ Rev1-DigitalSlowCooker-Q6:9225 47507 MEE pump - Jon 7/1/08 10:20 Page 33