35
J
ehněčí s čočkou
800 g mrkve, nakrájené na kolečka
2
25 g pastiňáku, nakrájeného
2
stroužky česneku,
r
ozmačkané
2
bobkové listy
2
50 g oranžové čočky, předem
n
amočené 1 hodinu
sůl a čerstvě drcený černý pepř
400 ml červeného vína
1,5 kg masa z jehněčí kýty
nakrájeného na kostky
4 pol. lž. sojové omáčky
300 g malých hub vcelku
snítky petrželky na ozdobení
Vložte mrkev, pastiňák, česnek
bobkový list a slitou čočku do
kameninového hrnce, osolte a
opepřete. Přidejte víno, které jste
předtím v hrnci zahřáli k bodu varu.
Zakapejte maso sojovou omáčkou a
posypte solí a pepřem. Položte na
zeleninu. Umístěte hrnec na
základnu pomalého hrnce a přikryjte
poklicí. Vařte asi 6-8 hodin. Na
posledních 30 minut přidejte houby.
Vyjměte bobkový list. Ozdobte
petrželkou a podávejte s čerstvým
zeleným salátem.
Uzeninový hrnec
3 pol. lž. oleje
1,5 kg uzeniny (párků)
2 velké cibule, jemně nakrájené
4 mrkve, nakrájené na tenká
kolečka
2 pórky, nakrájené na kolečka
5 pol. lž. mouky
1 litr hovězího vývaru
5
pol. lž. chutney
3 pol. lž. worcesterské omáčky
sůl a čerstvě drcený černý pepř
P
árky na pánvi na oleji rychle po
všech stranách osmažte. Přidejte
c
ibuli, mrkev a pórek a zlehka
osmažte dokud cibule nezesklovatí,
a
však nezhnědne. Přidejte mouku a
vařte na mírném ohni dokud olej
n
ení absorbován. Pomalu přidejte
vývar a přiveďte k varu, za stálého
míchání nechte zhoustnout.
Vmíchejte chutney, worcesterskou
omáčku, osolte a opepřete. Všechny
přísady přemístěte do
kameninového hrnce a umístěte jej
do základny pomalého hrnce.
Zakryjte poklicí a vařte asi 5-8
hodin. Pokud párky obsahují hodně
tuku, můžete jej odstranit z povrchu
dokončeného jídla pomocí
kuchyňské papírové utěrky.
Vegetariánské karí
5 pol. lž. oleje na vaření
4 velké cibule, nakrájené
2 stroužky česneku,
rozmačkané
5 káv. lž. karí
600 g čočky
2 litry světlého vývaru
3 káv. lž. citrónové šťávy
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
4 mrkve, nakrájené
2 jablka, oloupaná,
zbavená jádřince a nakrájená
125 g hrozinek
Na pánvi zahřejte olej. Lehce
osmahněte cibuli, mrkev a česnek.
Přidejte karí. Vařte na mírném
plameni 1 minutu. Přidejte vývar,
citrónovou šťávu, sůl, pepř a čočku.
Přiveďte k varu a vařte 3 minuty.
Všechny přísady přemístěte do
∂
48730MCZ Rev1-DigitalSlowCooker-Q6:9225 47507 MEE pump - Jon 7/1/08 10:20 Page 35
To Next Page
Loading...
