122
PT
UTILIZAÇÃO DO CESTO A VAPOR
Os tempos de cozedura são dados a título indicativo. Na
maioria dos casos, permitem uma cozedura satisfatória.
No entanto, algumas condições inuenciam o tempo de
cozedura:
– O tamanho dos legumes (cortados ou inteiros)
– A quantidade de ingredientes no cesto
– A variedade dos legumes, a maturidade
– A quantidade de água na taça, que deve corresponder
à graduação do vapor.
Se a cozedura for insuciente, pode adicionar mais algum
tempo extra à cozedura.
Quantidades máximas para o programa a vapor
Nível de água na taça: 700 ml
Cesto a vapor interno (100 ºC) Cesto a vapor externo* (120 ºC)
Quantidades máx. Tempo de cozedura Quantidades máx. Tempo de cozedura
Cenouras cortadas 700g 35 minutos 1 kg 45 minutos
Cubos de curgetes 600g 25 minutos 1 kg 35 minutos
Brócolos em pedaços 400g 20 minutos 600g 30 minutos
Couve-or em pedaços 400g 25 minutos 1 kg 35 minutos
Parte branca do alho francês laminada 400g 30 minutos 800g 40 minutos
Pimentos vermelhos ou verdes às
tiras
400g 20 minutos 600g 30 minutos
Batatas aos cubos 800g 30 minutos 1,2 kg 40 minutos
Filetes de peixe fresco ou
descongelado
500g 15 minutos 1 kg 25 minutos
Peixe inteiro fresco ou congelado 800g (2 Robalos) 30 minutos
Mexilhões 1,5 kg 30 minutos
Gambas inteiras ou descongeladas 500g 15 minutos 800g 25 minutos
Peitos de frango 500g 25 minutos 1 kg 35 minutos
Lombo de porco 500g 30 minutos 1 kg 45 minutos
Algumas receitas podem transbordar devido ao aparecimento de bolhas, especialmente durante a utilização de
legumes congelados. Neste caso, deve reduzir os volumes em conformidade.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
