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les odeurs en conservant les parois de votre
four toujours propres.
Vous pouvez également les diminuer :
- en ajoutant en début de cuisson un peu d’eau
au fond de votre plat ou de la lèchefrite,
- en respectant ou en diminuant les températu-
res de cuisson,
- en utilisant de préférence des plats en terre
cuite.
Nettoyage
- Débranchez votre four et laissez le refroidir
avant tout nettoyage.
- Passez une éponge humide et savonneuse
sur la carrosserie de l’appareil encore tiède,
pour le nettoyer plus facilement. Essuyez
soigneusement.
. Les parois intérieures sont recouvertes
d’un émail autonettoyant. Afin d’en préserver
la durée et l’efficacité, dès l’apparition de tâ-
ches graisseuses et de dégagement de fu-
mées, nous vous conseillons d’enlever le gros
des projections graisseuses avec une éponge
imbibée d’eau chaude savonneuse, puis de
faire fonctionner le four 30 minutes, avec le
bouton thermostat en position 270° C.
. Pour nettoyer totalement la voûte (paroi
supérieure), tournez le verrou de résistance
(V) à 90° par rapport à sa position initiale.
- Rabattez la résistance supérieure et passez
une éponge imbibée d’eau chaude savon-
neuse.
- Relevez la résistance et replacez le verrou
en position initiale. Assurez-vous que le ver-
rou maintient correctement les 2 bras de la
résistance.
. Pour nettoyer totalement la sole (paroi in-
férieure), soulevez la résistance inférieure et
passez une éponge imbibée d’eau chaude
savonneuse.
. La lèchefrite, la grille, la broche, les four-
chettes se nettoient également avec de l’eau
chaude et un nettoyant pour vaisselle.
- N’utilisez ni tampons, ni éponges métalli-
ques, ni poudres à récurer, ni produits
spéciaux pour nettoyer des fours.
Entretien
Si votre appareil ne fonctionne pas, adressez-
vous à votre revendeur habituel ou à un cen-
tre d’entretien agréé Moulinex (voir la liste
dans le livret “ Moulinex Service ”).
. Remplacement du cordon électrique :
Si le câble d’alimentation est endommagé, des
outils spéciaux étant nécessaires, faites-le
obligatoirement remplacer par un centre d’en-
tretien agréé Moulinex (voir la liste dans le
livret “ Moulinex Service ”).
Tableaux de cuisson
. Tableau de correspondance :
Tableau de correspondance entre le repère
thermostat de certains livres de cuisine et
votre four Compact Chef.
100° 1 200° 6
120° 2 220° 7
140° 3 250° 8
160° 4 270° 9-10
180° 5
Tous les temps et températures indiqués
sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent
varier en fonction de la recette et du plat
utilisés.
Cuisson Rôtisserie
(Préchauffage: 4 minutes environ)
(porte entrouverte)
Préparations Thermostat Temps de Niveau
cuisson de la
(min) lèchefrite
Viandes
(500 g)
Bœuf 12 à 15 1
Mouton
(épaule, gigot) 15 1
Porc, Veau 30 1
Volailles
Poulet (500 g) 25 1
Cailles 20 à 30 1
Cuisson Four
Préparations Ther- Temps de Niveau
mostat cuisson grille
C° (min)
Entrées
Soufflé au
fromage 200 35 à 40 1 haute
Quiche lorraine 240 45 à 50 2 basse
Tomates farcies 240 40 à 45 1 basse
Gratin dauphinois
240 40 à 50 1 haute
Pizza 230 26 à 30 1 haute
Œufs cocotte 270 10 1 basse
Allumettes
fromage 240 10 1 haute
Croque-monsieur
240 10 1 basse
Viandes (500 g)
Bœuf 270 12 à 15 2 basse
Mouton 270 12 à 15 2 basse
(épaule, gigot)
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