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UTILIZAÇÃO: ACESSÓRIO PARA SALSICHAS (IMAGEM 10-15)
Importante: Este acessório só pode ser utilizado após ter picado a carne, ter adicionado os
temperos e ter misturado bem a preparação.
• Após deixar a pele embeber em água morna para recuperar a elasticidade, faça-a deslizar para
o funil e deixe pendurado cerca de 5 cm (que irá fechar dando um nó com fio de cozinha).
• Prima o botão de ligar/desligar (3a) (Imagem 15) para ligar o aparelho e passar a carne picada
pelo picador, seguindo a tripa à medida que vai enchendo.
Nota: Este trabalho torna-se mais fácil se for feito por duas pessoas: Uma insere os
ingredientes e a outra enche a tripa.
• Dê às salsichas o comprimento desejado, apertando e virando a tripa. Para obter uma salsicha
de qualidade, tenha o cuidado de evitar deixar ar no interior, e faça salsichas com 10 a 15 cm
(separe as salsichas, com fio de cozinha, dê um nó).
LIMPEZA (IMAGEM 21)
UTILIZAÇÃO: ACESSÓRIO PARA KEBBE (IMAGEM 16-20)
• Para preparar kebbe, prima o botão O/1 (3a) para a posição I (Imagem 20).
Conselho prático:
Para fazer massa fina de Kebbe ou Kefta, passe a carne 2 a 3 vezes pela cabeça da picadora até
obter a finura desejada.
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