Nesco BDM-110 - Page 21

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Français
Ne plongez jamais le bac de logement ou pain dans l’eau ou d’autres liquides. Neoyez
l’intérieur du moule à pain avec de l’eau chaude savonneuse. Si la palee de pétrissage
est incrusté et dicile à libérer, remplissez le moule à pain avec de l’eau chaude pendant
environ. 30 minutes. Si le trou dans la palee de pétrissage est bouché, vous pouvez
le neoyer soigneusement avec une brochee en bois. Ne pas uliser de neoyants
chimiques ou abrasifs pour neoyer l’appareil.
Comment faire pour converr une recee de pain à une machine à pain Instrucons
Connaître la capacité de votre machine à pain: £ 1 ou £ 1,5 remplir le moule à pain avec
de l’eau par incréments d’une tasse, en gardant le compte du nombre de tasses déent
la casserole. Supposons une machine d’une livre ent deux à trois tasses, un one-et-un-
moié-machine de livres déent trois à quatre tasse.
• Réduisez la quanté de farine totale dans votre recee pour tenir dans votre
machine à pain. Regardez la quanté de toute la farine ulisée dans la recee,
même si la recee ulise plusieurs grains tels que la farine de seigle, farine de blé et
de farine de riz. Ne pas uliser plus de deux tasses de farine dans une machine d’une
livre, trois tasses de farine dans un un-et-un-moié-machine à pain de livre et quatre
tasses de farine dans une machine de deux livres.
• Diminuer les quantés de tous les autres ingrédients dans la même proporon que
vous avez fait la farine. Par exemple, une recee originale qui nécessite 6 tasses
de farine conver en une machine à pain d’une livre permerait de réduire la
farine de 2/3. Diminuer tous les autres ingrédients de 2/3, donc 1 c. (3 c. À thé) de
levure deviendrait 1 c. de levure; 2/3 tasse (environ 12 c. À soupe) de liquide chaud
deviendrait environ 1/4 tasse (environ 4 c. À soupe) d’eau et 3 cuillères à soupe.
Sucre deviendrait 1 c. de sucre.
• Apportez tous les ingrédients à température ambiante, sauf indicaon contraire de
votre recee.
• Mere les ingrédients dans la machine à pain dans le bon ordre: liquides, maères
grasses (beurre ou les huiles), le lait liquide, sel, sucre ou édulcorant, épices ou
assaisonnements secs, farine de blé ener, tous les autres farines et la levure.
• Remplacer l’ensemble de la farine blanche dans la recee avec de la farine de pain
ou ajouter une cuillère à soupe. du gluten de froment vital pour la recee avec les
farines en meant les ingrédients dans la machine à pain.
• Branchez la machine et régler pour un pain normal.
• Aendez que votre machine à pain pour faire le travail et d’écouter pour le minuteur
se déclenche.
• Laissez refroidir le pain pendant 10 minutes dans le moule à pain avant de mere le
pain sur une grille et laisser refroidir complètement avant de trancher. Protez d’une
miche de pain chaud fait maison.