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Cómo converr una receta de pan de un pan de instrucciones de la máquina
1. Conozca la capacidad de su máquina de pan: 1 lb.or £ 1,5 llenar la bandeja de pan con agua
en una taza de incrementos, manteniendo la cuenta del número de vasos de la sartén posee.
Supongamos una máquina de una libra ene dos a tres tazas, una máquina de una sola y
media libras ene tres a cuatro tazas.
2. Reducir la candad de harina total en su receta para encajar en su máquina de pan. Mira la
candad de toda la harina ulizada en la receta, aunque la receta uliza varios granos, como
la harina de centeno, harina de trigo y harina de arroz. No ulice más de dos tazas de harina
en una máquina de una libra tres tazas de harina en un uno-y-uno-mitad máquina para hacer
pan libras.
3. Disminuir las candades de todos los demás ingredientes en la misma proporción como lo
hizo la harina. Por ejemplo, una receta original que requiere 6 tazas de harina convierte en
una máquina de pan de una sola libra reduciría la harina por 2/3. Disminuir el resto de los
ingredientes por 2/3, por lo que 1 cda. (3 cdta.) De la levadura se converría en 1 cdta. de la
levadura; 2/3 taza (aproximadamente 12 cucharadas.) De líquido caliente se converría en
aproximadamente 1/4 taza (aproximadamente 4 cdas.) De agua y 3 cucharadas. El azúcar se
converría en 1 cda. de azucar.
4. Lleve todos los ingredientes a temperatura ambiente, a menos que su receta especica lo
contrario.
5. Ponga los ingredientes en la máquina de pan en el orden correcto: líquidos, grasas (mante-
quilla o aceites), la leche líquida, sal, azúcar o edulcorantes, especias o condimentos secos,
harina de trigo integral, todas las demás harinas y levaduras.
6. Reemplace todo el harina blanca en la receta con harina de pan o añadir una cucharada. de
gluten de trigo vital para la receta con las harinas al poner los ingredientes en la máquina de
pan.
7. Enchufe la máquina y ponla en lugar de pan normal.
8. Espere a que su máquina de pan para hacer el trabajo y escuche el temporizador se apague.
9. Deje enfriar el pan durante 10 minutos en la bandeja de pan antes de dar vuelta el pan sobre
una rejilla de refrigeración para enfriar completamente antes de rebanar. Disfrute de un pan
hecho en casa del pan caliente.