Nostalgia CCP400 - Recettes

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FRANÇAIS
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RECETTES
LE CHARIOT À MAÏS DE TYPE SALLE DE CINÉMA D'ANTAN fait du maïs chaud, frais, de style
salle de cinéma chaque fois - en tout temps !
Dégusté un maïs fraîchement soué de plusieurs façons :
• Maïs régulier de style salle de cinéma - ajouter du beurre et du sel.
• Ajouter une pincée de sucre et de sel au maïs pour un goût sucré de style chaudière.
• Maïs parfumé - ajouter les assaisonnements de l'ensemble
d'assaisonnement pour un maïs soué au goût n.
• Essayer certaines de ces recettes amusantes !
REMARQUE : 4 litres (1 gallon = 16 tasses)
MAÏS SOUFFLÉ AU PARMESAN
• 4 litres (1 gallon)
de maïs soué
• 1 c. à café de
poudre d'ail
• 3 petits oignons verts,
nement hachés
• ½ c. à café de
poivre concassé
• 1 c. à café de
sel de mer
• 240 g (1 tasse)
de parmesan,
râpé (au goût)
• 3 c. à table d'huile
d'olive, chauée
Faire souer les grains de maïs à l'aide du CHARIOT
À MAÏS SOUFFLÉ DE STYLE SALLE DE CINÉMA
D'ANTAN, tel qu'il est indiqué à la Page 36.
Mélanger la poudre d'ail, les petits oignons vers, le poivre
concassé, le sel de mer et le fromage parmesan. Réserver.
Dans un grand bol à mélanger, verser un let
d'huile d'olive préchauée sur le maïs soué.
Mélanger jusqu'à ce que le maïs soit bien recouvert.
Ajouter graduellement les ingrédients secs
en remuant continuellement jusqu'à ce que
le maïs soué soit bien recouvert.
Saupoudrer également le maïs soué avec les
ingrédients déposés dans un sac en papier ou en toile.
BOULES DE MAÏS SOUFFLÉ TRADITIONNEL
• 120 g (½ tasse)
de grains de maïs
non soufflé
• 120 mL (½ tasse)
de sirop de maïs
• 120 g (½ tasse) de
sucre cristallisé
• ½ c. à café de sel
• 1 bâtonnet de
beurre, ramolli
Faire souer les grains de maïs à l'aide du CHARIOT
À MAÏS SOUFFLÉ DE STYLE SALLE DE CINÉMA
D'ANTAN, tel qu'il est indiqué à la Page 36.
Mélanger le sirop de maïs, le sucre et le sel dans une
casserole et faire fondre à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajouter le maïs soué, remuer à feu doux jusqu'à
ce que le maïs soit recouvert de façon uniforme.
Retirer du feu.
Utiliser le beurre ramolli pour former des boules pendant
que le mélange de maïs soué est encore chaud.
Envelopper les boules dans un plastique, attacher,
puis conserver à la température ambiante.