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GRILL 3660
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TEMPI DI COTTURA
• I tempi di cottura riportati sono indicativi in quanto possono variare in funzione al
tipo di alimento, alle sue dimensioni e spessore, alle condizioni ambientali di lavoro
ed al gusto personale.
Si riferiscono a cibi freschi e completamente scongelati.
Iniziare la cottura con la piastra (B) alla massima temperatura, quindi diminuirla dopo
un certo tempo e posizionare il coperchio (A). Questa procedura consentirà di avere
la carne con la supercie croccante ed allo stesso tempo completamente cotta.
• Se la supercie della carne si colora di marrone prima che cuocia completamente,
posizionare il coperchio (A) e ridurre la temperatura.
• Il pollo ed il tacchino devono essere completamente cotti ma non devono “asciugar-
si”.
• La carne di maiale deve essere sempre perfettamente cotta; tagliarla per controllar-
ne lo stato di cottura.
• Nel cuocere cibi congelati, aggiungere 2÷3 minuti per i frutti di mare e 3÷6 minuti
per carni e pollame, secondo lo spessore del cibo stesso. Controllare che il cibo sia
cotto perfettamente prima di servirlo; in caso di dubbio continuare ancora un po’ la
cottura.
>> Tabella indicativa di cottura
Alimento Impostazione termostato Tempo di cottura (*)
Bistecche di manzo 5 15÷20 min
Agnello 5 12÷18 min
Cosce di pollo 5 25÷30 min
Braciole 5 20÷25 min
Alette di pollo 5 15÷20 min
Filetto di maiale 4-5 9÷10 min
Pesce (intero) 5 12÷15 min
Salsicce 3-4 12÷15 min
Kebabs 3-4 10÷12 min
(*) Tempo indicativo
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