meat/eggs
Weight or Approx. Time
Variety Number of Pieces (Minutes)
Beef
Chuck 1 pound 28 – 30
Hamburger 1 pound 18 – 22
Meatballs 1 pound 22 – 24
Chicken
Pieces 1 pound (2 – 4 pieces) 26 – 30
Lamb
Cubes 1 pound 26 – 28
Pork
Cubes 1 pound 26 – 28
Hot Dogs 1 pound 10 – 16
Pre-Cooked Sausage 1 pound 10 – 16
Eggs
Weight or Approx. Time
Variety Number of Pieces (Minutes)
Meat
In the Shell
Soft-Cooked
Hard-Cooked
“Eggs-in-a-Cup”
Crack raw egg into custard cup,
season with salt, pepper and
butter or margarine, if desired.
Soft-Cooked
Hard-Cooked
Poached
Step One: Pour 2 cups water in
rice bowl. Steam to heat water.
Step Two: Crack egg in small
bowl, slide into hot water in rice
bowl. Steam until poached.
Scrambled
Beat 6 eggs together and 2 Tbsp.
milk in rice bowl.
Season with salt and pepper.
Stir eggs halfway through
cooking.
1 – 12
1 – 12
1 – 4
1 – 4
12 – 15
15 – 18
10 – 12
12 – 14
7 – 8
7 – 8
20 – 22
carne/huevos
Peso o Tiempo Aprox.
Variedad Número de Piezas (Minutos)
Res
Paletilla o Espaldilla 1 libra 28 – 30
Hamburguesas 1 libra 18 – 22
Albóndigas 1 libra 22 – 24
Pollos
Piezas 1 libra (2 – 4 piezas) 26 – 30
Cordero
Trozos 1 libra 26 – 28
Cerdo
Trozos 1 libra 26 – 28
Hot Dogs o Salchichas 1 libra 10 – 16
Salchichón Precocido 1 libra 10 – 16
Huevos
Peso o Tiempo Aprox.
Variedad Número de Piezas (Minutos)
Carne
En el Cascarón
Tibios
Duros
“Huevos en Base”
Rompa el cascarón en la base para cocinarlo, sazone
con sal, pimienta y mantequilla si así lo desea.
Tibios
Duros
Escalfados o Poché
Paso uno: Vierta 2 tazas de agua en el tazón para
arroz. Comience a vaporizar para calentar el agua.
Paso dos: Rompa el huevo en un tazón pequeño,
deslícelo en el agua caliente del tazón para arroz.
Cocine al vapor hasta que queden escalfados o
estilo poché.
Huevos revueltos
En el tazón para arroz, bata 6 huevos
con 2 cucharadas de leche.
Sazone con sal y pimienta.
Revuelva los huevos a la mitad del ciclo de cocción.
1 – 12
1 – 12
1 – 4
1 – 4
12 – 15
15 – 18
10 – 12
12 – 14
7 – 8
7 – 8
20 – 22
14
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