Oster FPSTSMPL2 - Consejos Prácticos

Español 8
GUÍA DEL CONTROL DE VELOCIDADES
VELOCIDAD GUÍA DE BATIDO EJEMPLOS
1 INCORPORAR
Para batir ingredientes secos o cuando se incorporan dos
partes de una receta, como claras de huevo batidas en
una mezcla o cuando la receta especica que se utilice
velocidad BAJA.
2 REVOLVER O AMASAR
Para revolver ingredientes líquidos o cuando se requiere
una acción suave para humedecer los ingredientes secos.
Para amasar pan.
3 UNIR
Para panes de crecimiento instantáneo que requieren una
acción rápida, justo lo suciente para unir ingredientes
pero no suciente para crear una mezcla homogénea.
4 MEZCLAR
Para mezclar ingredientes secos y líquidos a la vez en una
sola receta.
5 COMBINAR
Cuando una receta requiere que se combinen los
ingredientes.
6
MEZCLAS PARA
PASTELES
Para preparar pasteles con mezclas empacadas o cuando
las instrucciones indiquen velocidad MEDIA.
7 MONTAR CREMA Para hacer una crema con azúcar y mantequilla.
8 BATIR Para batir papas o preparar una mezcla homogénea.
9 BATIR /MONTAR CREMA
Para batir cremas o preparar una textura ligera y
esponjosa.
10 POSTRES Para incorporar aire en postres batidos.
11 GLASEADOS
Para preparar glaseados o ligeros y esponjosos y para
dulces.
12 CLARAS DE HUEVO
Para incorporar aire cuando se baten huevos o claras
de huevo. Utilícela cuando las instrucciones indiquen
velocidad ALTA.
NOTA: La batidora no mantendrá las velocidades más altas con cargas pesadas, como por ejemplo, cuando
se usen los accesorios para tareas pesadas. Esto es normal.
CONSEJOS PRÁCTICOS
• Al mezclar líquidos, especialmente calientes, mezcle pequeñas cantidades para disminuir los
derrames.
• Los ingredientes se deben añadir al tazón para mezclar en el orden que se especica en la receta.
• Utilice la velocidad de mezclado que se recomienda en la receta. Haga uso del control de
velocidades de la batidora para encontrar la velocidad correcta.
• Observe los tiempos de mezclado que se especican en la receta. TENGA CUIDADO DE NO
MEZCLAR EN EXCESO ya que esto puede hacer que la masa se vuelva muy dura.
• Si algún objeto como una espátula cae dentro del tazón mientras la batidora está en funcionamiento,
APÁGUELA inmediatamente y saque el objeto.
• Para una limpieza fácil, saque los accesorios y enjuáguelos inmediatamente con agua caliente.
• La batidora está diseñada para funcionar en un patrón orbital; se deberán raspar periódicamente
los lados del tazón durante el proceso de mezclado. Gire el control de velocidades a la posición de
apagado “O” antes de raspar.