Patton Kamado - Entretien

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FR, CH
NETTOYAGE
• LecuiseurKamadoestautonettoyant.Lelaisserchaufferjusqu’à260°Cpendant30minutesanqu’ilbrûle
tous les résidus d’aliments et débris.
• NE PAS utiliser d’eau ou tout autre type de produit de nettoyage pour nettoyer l’intérieur du cuiseur Kamado.
 LesparoisducuiseurKamadosontporeusesetabsorberonttouslesuidesutilisés,cequipourraitprovoquer
 descraquementsetssures.Lorsqu’unexcèsdesuieestconstaté,utiliserunebrossemétalliqueoul’outil
 fourniandegratterlesrésidusdecarboneavantl’utilisationsuccessive.
• Pour nettoyer les différentes grilles de l’appareil une fois celui-ci totalement refroidi, utiliser un produit de net
toyage non abrasif.
• Pour nettoyer la surface extérieure, attendre que le cuiseur Kamado soit totalement refroidi et utiliser un chif
 fonhumidiéetundétergentdoux.
ENTRETIEN
• Serrer les bandes et graisser la charnière deux fois par an, voire plus si nécessaire.
INFORMATIONS SUR L’UTILISATION, L’ALLUMAGE ET LA PRÉVENTION
• Veiller à ce que le cuiseur Kamado soit positionné sur une surface permanente, plane, mise à niveau,
 résistanteàlachaleuretnoninammable,àdistanced’objetsinammables.
• Veiller à ce que le cuiseur Kamado présente au moins un dégagement de deux mètres en hauteur, et un
dégagement de deux mètres relativement à d’autres éléments environnants.
• Pour allumer le foyer, placer du papier journal enroulé et quelques cubes d’allume-feu solides sur la plaque à
charbon de bois (7) suitée à la base du cuiseur Kamado. Placer ensuite 2 ou 3 poignées de charbon de bois
au-dessus du papier journal.
• NE PAS utiliser d’essence, de white-spirit, d’essence à briquet, d’alcool ou d’autres substances chimiques
similaires pour allumer ou rallumer ce cuiseur.
• Ouvrir l’évent inférieur et allumer le papier journal en utilisant un briquet à long bec ou des allumettes de
sûreté. Lorsque le papier est allumé, laissez l’évent inférieur et le couvercle ouverts pendant environ dix
 minutesand’obtenirunepetitequantitédebraises.
• Laisser le charbon de bois chauffer et le conserver ardent pendant au moins 30 minutes avant toute première
 cuissondanslecuiseurKamado.NERIENfairecuireavantquelecombustiblenesoitrecouvertd’unene
couche de cendres.
• Il est recommandé de ne pas attiser et de ne pas retourner les braises de charbon. Ceci permet au charbon de
 boisdebrûlerlemineraidemanièrehomogèneetefcace.
• Lorsque le cuiseur est allumé, utiliser TOUJOURS des gants antichaleur pour manipuler les plaques
céramiques ou les surfaces de cuisson chaudes.
• Consulter la section ci-dessous pour connaître les instructions de cuisson selon la température, et la durée.
GUIDE DE CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
• Allumer le charbon de bois en suivant les instructions afférentes données précédemment. NE PAS remuer ou
attiser les braises de charbon.
• Ouvrirl’éventinférieurtotalementetlaisserlecouvercleouvertpendantenvirondixminutesand’obtenirune
petite quantité de braises.
• Surveiller le cuiseur Kamado jusqu’à ce qu’il ait atteint la température souhaitée. Reportez-vous à la page 16
pour consulter le guide des températures de cuisson.
• Fermer complètement l’évent inférieur pour maintenir la température adaptée.
• Le cuiseur Kamado est maintenant prêt à être utilisé pour la cuisson.
• IMPORTANT : Lors de l’ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de ne soulever
le couvercle que très légèrement, ce qui permet à l’air de pénétrer lentement et en toute sécurité, empêchant
 ainsitoutrefoulementoutouteambéesoudaineàmêmedeprovoquerdesbrûlures.
• Suivre toujours les INFORMATIONS RELATIVES À LA CUISSON DES ALIMENTS de la page 17 de cette
notice d’emploi.
• UTILISER TOUJOURS des gants antichaleur lors de la manipulation de plaques céramiques ou de surfaces
de cuisson chaudes.