Patton Kamado - Page 41

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DE, CH, AT
• WICHTIG: Wenn Sie den Deckel bei hohen Temperaturen öffnen, sollten Sie ihn nur leicht anheben, damit
 dieLuftlangsamundsichereinströmenkannundeineWindentwicklungodereinAuodern,daszu
Verletzungen führen könnte, verhindert wird.
• Folgen Sie IMMER den HINWEISEN ZUR LEBENSMITTELZUBEREITUNG auf Seite 4 dieser
Gebrauchsanweisung.
• TragenSieIMMERhitzebeständigeHandschuhe,wennSiedieheißenKeramik-oderKochoberächen
berühren.
HINWEISE ZUM KOCHEN BEI HOHEN TEMPERATUREN
• Zünden Sie die Grillkohle gemäß den Anweisungen auf Seite 3 an.
• Schließen Sie den Deckel und öffnen Sie die oberen und unteren Belüftungsklappen vollständig.
• Überwachen Sie den Kamado, bis er die gewünschte Temperatur erreicht hat. Siehe Seite 37 für Hinweise zu
den Gartemperaturen.
• Schließen Sie die obere Belüftungsklappe halb und prüfen Sie einige Minuten lang weiterhin die Temperatur.
• Sie können nun mit dem Kamado kochen.
• WICHTIG: Wenn Sie den Deckel bei hohen Temperaturen öffnen, sollten Sie ihn nur leicht anheben, damit
 dieLuftlangsamundsichereinströmenkannundeineWindentwicklungodereinAuodern,daszu
Verletzungen führen könnte, verhindert wird.
• Folgen Sie IMMER den HINWEISEN ZUR LEBENSMITTELZUBEREITUNG auf Seite 37
• TragenSieIMMERhitzebeständigeHandschuhe,wennSiedieheißenKeramik-oderKochoberächen
berühren.
HINWEISE ZUR LEBENSMITTELZUBEREITUNG
• Bitte lesen und befolgen Sie diese Hinweise, wenn Sie mit Ihrem Kamado kochen.
• Waschen Sie stets Ihre Hände, bevor und nachdem Sie rohes Fleisch anfassen, und bevor Sie essen.
• Bewahren Sie rohes Fleisch immer getrennt von zubereitetem Fleisch und anderen Lebensmitteln auf.
• StellenSievordemKochensicher,dassdieGrillächenundGrillwerkzeugesauberundfreivon
Lebensmittelresten sind.
• Verwenden Sie NICHT die gleichen Utensilien für gekochte und für rohe Lebensmittel.
• Braten Sie Fleisch immer gut durch, bevor Sie es essen.
• ACHTUNG – Das Essen von rohem oder nicht garem Fleisch kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen
(z.B. Bakterienstämme wie E.coli).
• Um das Risiko von nicht garem Fleisch zu reduzieren, schneiden Sie es auf, um sicherzustellen,
dass es innen gut durchgebraten ist.
• ACHTUNG – Wenn das Fleisch ausreichend durchgebraten ist, sollte sein Saft klar sein und es dürfen keine
Spuren von rosafarbenem/rotem Saft oder Verfärbungen vorhanden sein.
• Das Vorgaren von größeren Fleischstücken und Braten wird empfohlen, bevor Sie es auf dem Grill zu Ende
braten.
• NachdemKochenaufIhremKamadoreinigenSiestetsdieKochächenundKochutensilien.
AUFFÜLLEN
• Wenn die Belüftungsklappen geschlossen sind, bleibt der Kamado mehrere Stunden lang sehr warm.
Wenn Sie eine längere Garzeit benötigen (z. B. bei einem ganzen Braten oder beim langsamen Räuchern),
müssen Sie ggf. mehr Kohle hinzufügen. Fügen Sie einfach weitere Kohle hinzu und fahren Sie wie oben fort.
DEN FILZ AM KAMADO GRILL AUSTAUSCHEN
Je nachdem, wie oft Sie Ihren Kamado Grill benutzen, müssen Sie den Filz am Deckel und der Basis des Kamado Grills
austauschen. Hiermit verhindern Sie die oben erwähnte „falsche“ Luft. Gehen Sie sorgfältig und wie folgt vor:
Sie benötigen:
- Selbstklebenden Filz
- Steckschlüssel
- Farbkratzer und/oder Stanley-Messer (Teppichmesser)
- Scheuerschwamm oder Tuch
- Aceton
- Malertape