Philips HD 4282 - Page 34

34
Oι οδηγίεσ αυτέσ είναι επίσησ χρήσιµεσ για
ορισµένα είδη τροφήσ τα οποία χρειάζονται
προσεκτική ετοιµασία πωσ οι κροκέτεσ
απ κρέασ.
Oι πολύ κατεψυγµένεσ πατάτεσ είναι
προτηγανισµένεσ και µπορούν να
τηγανιστούν σε ένα στάδιο στουσ 190°C για
5 λεπτά.
• Oι πολύ κατεψυγµένεσ τροφέσ περιέχουν
συχνά πάρα πολύ πάγο. Tινάξτε τισ πρώτα
για να φύγει σο το δυνατ περισστεροσ
πάγοσ και µετά βάλτε τισ προσεκτικά στο
λάδι/λίποσ διτι αν το λάδι/λίποσ είναι πάρα
πολύ ζεστ και βάλλετε µέσα απτοµα πολύ
κατεψυγµένη τροφή θα δηµιουργηθεί
αφρσ και πάρα πολλά πιτσιλίσµατα.
Συµβουλές
• H χρήση φυτικού λίπουσ ή λαδιού που
πιεριέχουν πολυακρεστα οξέα συνιστάται
συχνά απ τουσ υγιεινολγουσ.
Παρακαλούµε σηµειώστε τι αυτσ ο τύποσ
λίπουσ ή λαδιού πρέπει να ανανεώνεται πιο
συχνά απ άλλουσ τύπουσ για να διατηρεί
την καλή του ποιτητα.
Eπίσησ ένα κολλώδεσ και επίµονο στρώµα
λίπουσ µπορεί να δηµιουργηθεί πάνω απ
την επιφάνεια του λίπουσ/λαδιού.
Συνιστούµε να καθαρίζετε το εσωτερικ τησ
φριτέζασ µετά απ κάθε χρήση µε ζεστ
νερ και κατάλληλο απορρυπαντικ
(παρακαλούµε βλέπε «Kαθαρισµσ»).
• Aλλάζετε τακτικά το λάδι ή λίποσ. Mη
προσθέτετε ποτέ φρέσκο λάδι/λίποσ στο
παλι.
• Γενικά, το λίποσ/λάδι ταγγίζει πιο γρήγορα
ταν τηγανίζετε τροφή που περιέχει πολλέσ
πρωτεΐνεσ (π.χ. κρέασ και ψάρι). ταν το
λάδι/λίποσ χρησιµοποιείται κυρίωσ για να
τηγανίζετε πατάτεσ και το φιλτράρετε µετά
απ κάθε χρήση, µπορείτε να το
χρησιµοποιήσετε 10-12 φορέσ. µωσ δεν
πρέπει να το χρησιµοποιείτε περισστερο
απ 6 µήνεσ.
• Tο λάδι (αφού κρυώσει πρώτα) µπορείτε να
το βάλλετε σε ένα µπουκάλι και να τυλίξετε
το λίποσ σε ειδικ χαρτί.
• Aλλάζετε πάντοτε το λίποσ/λάδι, µλισ
Θερµοκρασία Eίδος τροφής Mέγιστη ποστητα κάθε φορά Xρνος τηγα-
µη κατεψυγµένη κατεψυγµένη νίσµατος*
(σε λεπτά)
160°C Kοτπουλο (στήθοσ 250 γρ. 200 γρ. 15-20
πδι)*
170°C Tηγανίτεσ απ
γαρίδεσ 4 τεµ. 2-4
Mύδια 12 τεµ. 3-4
Kεφτέδεσ απ
κρέασ (µικροί) 10 τεµ. 4-5
180°C Kροκέτεσ απ τυρί* 5τεµ. 3-4 τεµ. 3-4
Tηγανίτεσ απ µήλο 4 τεµ. 4-5
Ψάρι άκρα/φιλέτου 5 τεµ. 3-4 τεµ. 3-5
Tηγανίτεσ απ τυρί 4 τεµ. 2-4
Kορντν µπλέ 2 τεµ. 3-4
190°C Tηγανιτέσ πατάτεσ* 350 γρ. 250 γρ. 5-6
Λουκουµάδεσ 3 τεµ. 2-3
Στρογγυλέσ τηγανίτεσ 3 τεµ. 2-3
Kροκέτεσ απ κρέασ* 4 τεµ. 3-4 τεµ. 5-7
Kροκέτεσ απ ψάρι* 5 τεµ. 3-4 τεµ. 4-5
Πατάτεσ σε φέτεσ* 350 γρ. 300 γρ. 4-5
Bιενεζικ σνίτσελ 1-2 τεµ. 3-5
* Για κατεψυγµένη τροφή ο χρνος παρασκευής µπορεί να είναι µεγαλύτερος απ τον
ανωτέρω.
** Για νέες τηγανιτές πατάτες, βλέπε ανωτέρω «τηγανιτές πατάτες».