Philips HR2028 - Page 20

Recettes
Garam massala
Remarque : La préparation de cette recette peut s’effectuer au moyen du moulin à sec.
Ingrédients
- 10 g de clous de giroe
- 10 g de cannelle (morceaux d’environ 1 cm)
- 5 g de cardamome
- 10 g de poivre noir
1 Placez tous les ingrédients dans le moulin à sec.
2 Utilisez la position PULSE pour préparer les ingrédients pendant 30 secondes.
Poudre de 5 épices
Remarque : La préparation de cette recette peut s’effectuer au moyen du moulin à sec.
Ingrédients
- 2 g de graines d’anis
- 2 g d’anis étoilé
- 2 g de cannelle de Chine
- 2 g de réglisse de Chine
1 Placez tous les ingrédients dans le moulin à sec.
2 Utilisez la position PULSE pour préparer les ingrédients pendant 30 secondes.
Pâte de curry Massaman Thaï
Remarque : La préparation de cette recette peut s’effectuer au moyen du moulin étanche.
Ingrédients
- 20 g d’échalote
- 15 g d’ail
- 7 g de galangal (coupé en tranches d’environ 1 cm)
- 9 g de citronnelle
- 2 clous de giroe
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 3 piments séchés
- 5 grains de poivre
- 1 cuillère à soupe de pâte de crevettes
- 1 cuillère à soupe de sel
1 Placez tous les ingrédients dans le moulin étanche.
2 Utilisez la position PULSE pour préparer les ingrédients pendant 30 secondes.
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