point POBM1333A - Page 79

KKOGEBOG TIL BAGEMASKINEN
1. ALMINDELIGT BRØD
INGREDIENSMÆNGD
ER
650g 800g
1. Vand 280 ml 280g 340 ml 340g
2. Olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g
3. Salt 1 tsk. 7g 1,5 tsk. 10g
4. Sukker 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g
5. Mel 3 kopper 420g 3 1/2 kopper 490g
6. Gær 0,5 tsk. 1,5g 0,5 tsk. 1,5g
2. FRAN S KBRØD
INGREDIENSMÆNGD
ER
650g 800g
1. Vand 280 ml 280g 340 ml 340g
2. Olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g
3. Salt 1,5 tsk. 10g 2 tsk. 14g
4. Sukker 1,5 spsk. 18g 2 spsk. 24g
5. Mel 3 kopper 420g 3 1/2 kopper 490g
6. Gær 0,5 tsk. 1,5g 1,5 tsk. 1,5g
3. FULDKORNSBRØD
INGREDIENSMÆNGDER 650g 800g
1. Vand 260ml 260g 340ml 340g
2. Olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g
3. Salt 4. tsk. 7g 2 tsk. 14g
4. Fuldkornsmel 1 kopper 110g 2 kopper 220g
5. Mel 2 kopper 280g 2 kopper 280g
6. Brun sukker 2 spsk. 18g 2,5 spsk. 23g
7. Tørmælk 2 spsk. 14g 3 spsk. 21g
8. Gær 0,5 tsk. 1,5g 0,5 tsk. 1,5g
79