point POBM1333A - Page 80

44 . HURTIGLAVET BRØD
INGREDIENSMÆNGD
ER
800g
1. Vand (40~50℃)
320ml 320g
2. Olie 2 spsk. 24g
3. Salt 1,5 tsk. 1 0g
4. Sukker 2 spsk. 24g
5. Mel 3 1/2 kopper 490g
6. Gær 2 tsk. 6g
5. SØDT BRØD
INGREDIENSMÆNGD
ER
650g 800g
1. Vand 280ml 260g 340ml 340g
2. Vegetabilsk olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g
3. Salt 1,5 tsk. 10g 2 tsk. 14g
4. Sukker 3 spsk. 36g 4 spsk. 48g
5. Mel 3 kopper 420g 3 1/2 kopper 490g
6. Mælkepulver 2 spsk. 14g 2 spsk. 14g
7. Gær 0,5 tsk. 1,5g 0,5 tsk. 1,5g
6.GLUTENFRI BRØD
INGREDIENSMÆNGD
ER
650g 800g
1. VAND 280ml 340ml
2. OLIE 2 spsk. 3 spsk.
3. SALT 1 1 1/2
4. GLUTEN-FRI MEL 3 kopper 4 kopper
5. SUKKER 2 spsk. 2 spsk.
6. GÆR 2 tsk. 1,5 tsk.
7. BRØD MED PROGRAMMET "ULTRA FAST"
INGREDIENSMÆNGDER 650g
1. Vand (40~50℃)
270ml 270g
2. Olie 2 spsk. 24g
3. Salt 1 tsk. 7g
4. Sukker 3 spsk. 36g
5. Mel 3 kopper 420g
6. Gær 2 tsk. 6g
80