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Recetas para otras asaderas
o bandejas de horneado
Crocante de frutas
3 tazas (750 ml) de manzanas en rebanadas (o arándanos congelados)
1 taza (250 ml) de avena
2
⁄3 taza 150 ml) de azúcar moreno
1
⁄2 taza (125 ml) de harina
1 cucharadita (5 ml) de canela
1
⁄4 cucharadita (1,25 ml) de sal
1
⁄4 cucharadita (1,25 ml) de nuez moscada
1
⁄2 taza (125 ml) de manteca derretida
Coloque las manzanas o los arándanos en un molde para pan enmantecado de
9x5 pulgadas (23x13 cm). En un tazón mediano mezcle la avena, el azúcar
moreno, la harina, la canela, la sal y la nuez moscada. Revuelva. Agregue la
manteca y revuelva hasta que se desmenuce. Coloque la mezcla sobre la fruta.
Deposite la asadera en el horno. Cubra y hornee a 400°F (205ºC) durante 30
minutos o hasta que se desmenuce. Alcanza para 4 porciones.
Budín de pan tradicional
6 rebanadas de pan
2 huevos
2 yemas de huevo
1
⁄2 taza (125 ml) de azúcar
1 taza (250 ml) de leche
1 lata de 14 onzas (400 g) de leche condensada endulzada
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
Enmanteque un molde para pan de 9x5 pulgadas (23x13 cm). Corte las
rebanadas de pan en piezas de 1 pulgada (2,5 cm). Coloque en el molde para pan
preparado. Mezcle los huevos, yemas de huevo, azúcar, leche, leche condensada
endulzada y vainilla. Mezcle hasta que quede bien mezclado. Vierta sobre el pan
en el molde. Presione el pan en la mezcla hasta lograr una capa. Vierta 2 tazas
(500 ml) de agua caliente en la asadera de inserción. Con cuidado coloque el
molde para pan en el agua. Cubra y hornee a 375°F (190ºC) durante 45 minutos.
Alcanza para 4 porciones.
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