Proficook PC-MKM 1074 - Misturar, Bater, Cortar, Misturar, Fazer Em Puré, Etc; Tabela Com Aplicações para os Botões SPEED Ou TURBO

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INDICAÇÃO:
O programa automático não é adequado para preparar molhos feitos
de mistura de farinha e manteiga. Utilize a função de cozinhar para
preparar esses molhos.
Amassar
Utilize os botões DOUGH e START/STOP para iniciar um programa de
amassar predenido.
Tempo: 5 minutos
Posições de velocidade:
3 em intervalos
Sem aquecimento
O programa é adequado para massas levedadas pesadas e massa de pão
que consiste no máximo em 500 g de farinha e 350 ml de água.
INDICAÇÃO:
• Se acabou de usar a função cozinhar do aparelho, aguarde até a área
de aquecimento do aparelho ter arrefecido.
• O copo de mistura deve estar frio e seco.
• Não coloque todos os ingredientes de uma só vez dentro do copo de
mistura. Comece o processo de amassar apenas com a farinha, açúcar
e os ovos.
• Adicione os líquidos lentamente durante o processo de amassar. Faça
isso através da abertura na tampa. Insira o copo medidor com a abertu-
ra virada para baixo.
Misturar, bater, cortar, misturar, fazer em puré, etc.
• Quando processa alimentos sensíveis que não pretende cortar, coloque
primeiro a proteção da lâmina na lâmina de corte.
• Quando usa a misturadora, instale sempre a misturadora com a pro-
teção da lâmina primeiro no copo de mistura antes de inserir quaisquer
ingredientes.
• Corte pedaços de alimentos grandes para serem picados primeiro em
pedaços mais pequenos.
• Quando bate claras em castelo, certique-se de que o copo de mistura
e a lâmina estão secos e totalmente sem qualquer gordura. As claras
devem estar à temperatura ambiente.
• A espuma requer de muito volume. Reduza a quantidade quando mistu-
ra líquidos que fazem espuma forte.
ATENÇÃO: Funcionamento por breves períodos
Utilize o botão TURBO ou a velocidade 9 para ingredientes secos e
apenas durante no máximo 1 minuto. Caso contrário, pode haver risco de
sobreaquecimento.
INDICAÇÃO:
Nunca guarde sumo de citrinos dentro de recipientes em metal. O ácido
do sumo vai danicar a superfície de metal, gerando iões de metal que
irão afetar o sabor do sumo.
Tabela com aplicações para os botões SPEED ou TURBO
A informação abaixo serve apenas para referência. Observe o funcionamento no copo de mistura ao olhar pela abertura na tampa. Se pretender, pode parar
o funcionamento a qualquer momento.
Função Alimento Quantidade Acessório
Tempo máx.
de funcionamento
Velocidade
Misturar Qualquer alimento Máx. 2 litros Proteção da lâmina 20 minutos 1 - 3
Agitar
Mistura de esponja
(massa de biscoitos ou wafes)
Máx. 1750 g
Misturadora com
proteção da lâmina
5 minutos 3
Mousse, pudins, sobremesas,
molhos
Máx. 600 ml
Misturadora com
proteção da lâmina
3 minutos 3
Bater
Claras em castelo
Min. 3 claras
Máx. 10 claras
Misturadora com
proteção da lâmina
2 - 7 minutos 3 - 4
Creme
Min. 200 ml
Máx. 600 ml
Misturadora com
proteção da lâmina
2 minutos - 4 minutos 3
Amassar
Massa pesada
(por ex. massa com fermento)
Máx. 500 g Lâmina de corte 5 minutos 3
Cortar Cubos de gelo 300 g Lâmina de corte 5-10 segundos
TURBO
em breves intervalos
Ralar
Cenouras 700 g
Lâmina de corte
25 segundos 6
Couve 400 g 20 - 30 segundos 3
Maçãs 600 g 15 segundos 4
Chocolate de culinária
(refrigerado)
200 g 7 - 10 segundos 7
Picar
Especiarias 20 g
Lâmina de corte
15 - 20 segundos 8
Cebolas 150 g 20 segundos 6
Nozes / amêndoas 200 g 15 segundos 6 / TURBO
Carne (ligeiramente congelada
e sem ossos)
200 g 8 - 10 segundos 7