Rival Mini Donut Maker - Page 8

Cinnamon Cider Donuts
½ cup apple cider Glaze:
2 tbsp. (¼ stick) butter, melted and cooled 1 cup confectioner’s sugar
1 ¾ cups flour 1 tbsp. cider
1 tsp. baking powder
½ tsp. baking soda
½ tsp. Kosher salt
¼ tsp. cinnamon
Pinch nutmeg
¼ cup buttermilk
1 large egg, lightly beaten
½ cup sugar
1. Place cider in a small saucepan on stove set to medium-high and
reduce to 2 tablespoons; cool completely.
2. Combine flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon and
nutmeg in a medium bowl. In a small bowl, combine cider, buttermilk,
eggs, sugar and butter. Pour buttermilk mixture into dry ingredients and
stir until just fully incorporated.
3. Lightly spray the Mini Donut Maker on top and bottom with non-stick
spray, close lid and preheat until Bake Ready light turns on. Spoon
mixture into Mini Donut Maker, filling wells completely. Do not overfill.
Cook for 5-6 minutes.
4. Whisk together confectioner’s sugar and cider. Brush donut tops with
glaze.
-E8-
-S8-
RECETAS
Donut clásico
1 3/4 taza de harina Glaseado:
1/4 cucharadita de Bicarbonato de soda 1/3 de taza de miel
1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de agua.
2 cucharadas (1/4 de barra)de
mantequilla derretida y enfriada ½ cucharadita de canela
1 huevo, batido ligeramente
1 cucharadita de polvo para hornear
3/4 de cucharadita Sal Kosher
1/3 taza de leche
1. Rocíe ligeramente las planchas superior e inferior de la Máquina
para hacer Donuts con aceite antiadherente en spray, cierre la tapa y
precaliente hasta que la luz de Listo para Hornear se encienda.
2. Combine la harina, el polvo para hornear, el Bicarbonato de Soda, la
sal y el azúcar en un tazón mediano. En un tazón pequeño, combine
la leche, mantequilla y huevo. Eche los ingredientes líquidos sobre los
ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen bien.
3. Vierta la mezcla en la Máquina para hacer Mini donuts, llenando los
huecos completamente. No llene en exceso. Cocine de 5 a 6 minutos.
4. Combine los ingredientes para el glaseado en una olla pequeña y
cocínelos a fuego medio alto hasta que la miel comience a hervir.
Esparza la parte superior de los donuts con el glaseado.
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