266
IRISH STEW IRLANDI ÜRÜGULYÁS KECSKESAJTOS GALUSKÁVAL
PÁROLÁS j
a gulyáshoz:
1. 8k báránylapocka (főtt) 1T olívaolaj
2 5 0g sovány szalonna 3c fokhagyma (zúzott)
95 0m bárány-alaplé só és bors
1 nagy hagyma, felaprítva 2 sárgarépa, felaprítva
2L szárzeller, felszeletelve 2s rozmaring apróra vágva
2T paradicsom püré 1T kukoricaliszt
a galuskához:
1 0 0g sütőporos liszt 1t sütőpor
5 0g birkafaggyú 1t só
75m víz 1t szárított petrezselyem
4 0g lágy kecskesajt 1t szárított kakukkfű
1t szárított majoránna 1t feketebors
a gulyáshoz:
Válassza le a húst a csontról. Vágja a húst és a szalonnát falatnyi darabokra. Nyissa ki a fedelét. Válassza ki a
menüben a S opciót, és nyomja meg a v gombot. Adja hozzá az alaplevet. Forralja fel, miközben keveri.
Főzze lassú tűzön 10 percig. Öntse az alaplevet egy kancsóba. Adja hozzá az olajat. Adja hozzá a hagymát
és süsse addig, míg meg nem puhul. Adja hozzá a húst, a fokhagymát, a fűszereket és a többi zöldséget,
majd főzze 5 percig. Adja hozzá az alaplevet. Adja hozzá a paradicsompürét. A program leállításához
nyomja meg kétszer a w gombot Zárja le a fedelet. Válassza a j lehetőséget.
a galuskához:
Kézzel keverje össze a hozzávalókat. Készítsen a keverékből 6 gombócot. Hagyja pihenni 20 percig.
az étel befejezése:
Egy csészében készítsen finom masszát a kukoricalisztből és egy kis vízből. A főzés vége előtt 30 perccel
nyissa ki a fedelet. Keverje a masszát a gulyáshoz. Tegye bele a galuskákat. Zárja le a fedelet. Várjon, amíg a
program lejár, majd tálalja. Egy csodálatos, klasszikus étel!
• Ha nincs főtt bárányhúsa, nyers húst is használhat, ekkor a párolás program helyett használja a lassú
főzés programot, majd ugyanúgy járjon el a galuska hozzáadásától.
SZIRUPOS PISKÓTA PUDING GŐZ S
1 1 5g vaj 2 e
1 0 0g kristálycukor ¼t vanília kivonat
1 7 5g sütőporos liszt 2T tej
4T nádcukorból készült szirup
Verje fel a tojásokat egy tálban. Egy edényben keverje krémesre a vajat és a cukrot. Fokozatosan adja
hozzá a tojásokat, majd a vaníliát, aztán a lisztet. Keverje hozzá a tejet. Vajazzon ki egy 1200 ml-es,
sütőben használható edényt. Öntse a szirupot a sütőben használható edény aljára, majd öntse rá a
keveréket. Takarja le sütőpapírral, majd alufóliával, és egy zsineggel kösse össze a tetején. Nyissa ki a
fedelét. Helyezze a sütőben használható edényt a készülékben található edénybe. Öntsön elegendő
forrásban levő vizet a készülékben található edénybe, hogy a vízszint a sütőben használható edény teteje
alatt 3 cm-re legyen. Zárja le a fedelet. Válassza ki a S jelzést a menüben. Állítsa be a főzési időt 1 óra 30
percre. Nyomja meg a v gombot. Várjon, amíg a program lejár. Megfordítva borítsa rá egy tányérra, és
melegen tálalja. Egy nagyszerű puding egész évben!
To Next Page
Loading...
