71
per lo stew: Disossare la carne. Tagliare la carne e la pancetta a pezzetti. Aprire il coperchio. Selezionare S
nel menu e premere v. Aggiungere il brodo. Portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Trasferire il brodo in una caraffa. Aggiungere l’olio. Aggiungere cipolla e soffritto fino a quando si
ammorbidiscono. Aggiungere la carne, l'aglio, le erbe e le altre verdure e cuocere per 5 minuti. Aggiungere
il brodo. Aggiungere il purè di pomodoro. Premere w due volte per arrestare il programma. Chiudere il
coperchio. Selezionare j.
per i dumplings: Mescolare a mano tutti gli ingredienti. Dividere la miscela in 6 palline. Lasciare riposare
per 20 minuti.
per finire: Preparare una pasta liscia con la farina di mais e un po' di acqua in una tazza. 30 minuti prima
che la cottura finisca, aprire il coperchio. Mescolare l'impasto allo stew. Aggiungere i dumplings. Chiudere
il coperchio. Attendere la fine del programma, poi servire. Una ciotola favolosa di cibo tradizionale!
• Se non avete dell’agnello cotto, potete usare dell'agnello crudo, con il programma a cottura lenta
anziché il programma dello stufato, quindi continuare dalla fase di preparazione dei dumplings.
CARCIOFO COTTO A VAPORE VAPORE S
1c aglio, sbucciato e tritato 2 carciofi tondi
rametti di erbe (dragoncello, menta, prezzemolo, timo) 1 limone
Tagliare a fette il limone. Tagliare il gambo con la parte inferiore di ogni carciofo. Tagliare il quarto
superiore di ogni carciofo. Scartare tutte le foglie danneggiate. Strofinare le superfici tagliate con una fetta
di limone. Mettere le fette di limone nel cestello. Aggiungere i rametti di erbe. Aggiungere l'aglio. Mettere
il carciofo sopra. Riempire di acqua fino al livello 2 sulla scala a sinistra, all'interno della ciotola. Mettere il
cestello sopra la ciotola. Chiudere il coperchio. Selezionare S nel menu e premere v. I carciofi sono cotti
quando le foglie esterne possono essere rimosse facilmente. Servire caldo o freddo con salsa vinaigrette.
Fantastico!
ORZO PERLATO E FAGIOLI BORLOTTI IN UN’UNICA PENTOLA STUFATO j
1T d’olio di oliva 1J fagioli borlotti
1 7 5g orzo perlato 1 cipolla, finemente tritata
1J pomodori a pezzetti 1T di passata di pomodoro
1000m brodo di vegetale 2h prezzemolo (tritato)
125m vino rosso secco sale e pepe
per servire: hot chilli oil (olio di peperoncino piccante) (facoltativo)
Aprire il coperchio. Selezionare S nel menu e premere v. Aggiungere il brodo. Portare a ebollizione.
Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Trasferire il brodo in una caraffa. Aggiungere l’olio. Aggiungere
cipolla e soffritto fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungere il vino e cuocere per alcuni minuti.
Aggiungere l'orzo perlato e mescolare fino a quando inizia a prendere il colore del vino. Fare sgocciolare i
fagioli e aggiungerli. Aggiungere i pomodori. Aggiungere il brodo. Premere w due volte per arrestare il
programma. Chiudere il coperchio. Selezionare j. 30 minuti prima che la cottura finisca, aprire il
coperchio. Controllare la quantità di liquido nella ciotola. Aggiungere 150ml di acqua calda, se necessario.
Chiudere il coperchio. Attendere la fine del programma. Servire con pane fresco con la crosta e una
spruzzata di hot chilli oil.
BUDINO CON PAN DI SPAGNA SPONGE PUDDING E SCIROPPO VAPORE S
1 1 5g burro 2 e
1 0 0g zucchero raffinato ¼t essenza di vaniglia
1 7 5g farina fermentante 2T latte
4T sciroppo dorato
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
To Next Page
Loading...
