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1h hojas de albahaca, poco picadas 1J frijoles rojos
Abra la tapa. Añada el aceite. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Cortar la ternera, los tomates y el
pimiento en trozos pequeños. Dorar la carne y retirarla del fuego. Añadir las cebollas, el ajo y todas las
especias. Rehogar la cebolla hasta que esté tierna. Añada la carne. Reservar las judías. Añadir el resto de
ingredientes. Pulsar dos veces w para detener el programa. Cierre la tapa Seleccionar j. Añadir las judías
30 minutos antes de que termine la cocción. Si al final del programa la carne sigue estando algo dura,
añadir una taza de agua y meter al horno en programa para carnes durante otros 30 minutos
YOGUR CASERO YOGUR g
1 2 0 0m leche 1 0 0m yogurt
con sabores
5 0g mezcla congelada de bayas de verano 1T miel
Abra la tapa. Añadir la leche. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Caliente la leche hasta que empiecen a
formarse burbujas en los extremos. Pulsar dos veces w para detener el programa. Deje enfriar la leche
hasta que esté entre 37 y 45°C. Incorporar el yogur a la leche sin dejar de remover. La leche y el fermento
deben mezclarse bien; de lo contrario, el yogur quedará grumoso. Cierre la tapa Seleccionar g en el
menú y pulsar v. Esperar a que el programa termine. Meter el yogur en la nevera para que se enfríe del
todo. Calentar las bayas de verano ligeramente en una cazuela. Añadir la miel. Cuando las bayas de verano
comiencen a deshacerse, retírelas del fuego, déjelas enfriar y mézclelas con el yogur. Si desea guardar el
yogur deberá esterilizar los frascos que vaya a utilizar. Caliente los frascos en el horno a 100°C durante 10
minutos. El yogur puede conservarse hasta 2 semanas en la nevera.
TAJÍN MARROQUÍ DE PESCADO PESCADO R
2c de ajo, pelados y picados 1 cebolla, picada
1 pimiento rojo, sin pepitas y picado 2L apio, picado
2 tomates triturado 1t comino molido
1t jengibre molido 1t cúrcuma
1 palito de canela 1T pasta harissa
1 2 0m vino blanco 1t de puré de tomate
1 2 0m caldo de pescado 1 limón
6 7 5g pescado (bacalao / merluza/salmón) 1h aceitunas verdes
1 manojo pequeño de cilantro, picado sal y pimienta
Reservar el cilantro. Abra la tapa. Añadir el resto de ingredientes. Cierre la tapa Seleccionar R en el menú
y pulsar v. Cocinar hasta que el pescado comience a desmigarse (40-60 minutos). Pulsar dos veces w para
detener el programa. Añadir el cilantro. Ajustar de especias y servir. Es un plato ideal para acompañar con
cuscús.
SOPA DE GUISANTES Y CODILLO DE CERDO COCCIÓN LENTA i
1 1 5 0m caldo de pollo 1 cebolla, picada fina
225g guisantes 1 zanahoria, picada
1L apio, picado 2c ajo (machacado)
1T tomillo, picado fino 1l hoja de laurel
1 codillo de cerdo pimienta negra
Abra la tapa. Añada el caldo. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Lleve a ebullición y remueva. Hierva a
fuego lento durante 10 minutos. Añadir el resto de ingredientes. Pulsar dos veces w para detener el
programa. Cierre la tapa Seleccionar i. Esperar a que el programa termine. Retirar el codillo. Desechar la
piel y los huesos. Cortar la carne en dados. Desechar las hojas. Machacar los guisantes con el reverso de
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